旺角最近開了一間專吃圍村銀針粉的小店，營業時間至凌晨3時，實乃夜蒲鬼的天堂。以圍村銀針粉為主打，皆因店主本身乃新界錦田人，小時候經常吃銀針粉，所以一心將圍村風味帶到市區。相同是用上魚片作為配料，湯底用豬肉、蝦米去熬，每日熬4至5小時，不同在加入水魷魚、冬菇等，比以往物資不充裕年代材料更多。湯底真材實料熬製，不加味精，不會喝罷口乾，以魚片及水魷魚最好味，豬柳則略嫌帶韌。除銀針粉外提供不少小食如南乳炸雞翼、豉油皇豬脷、豬肚、雞腎等，也有自家製菊花茶，清清熱氣最佳。
8 ?1 o* H: W+ ?1 S9 _1 F: F' Otvb now,tvbnow,bttvb
9 L+ E% s* o7 A H. X9 Y$ S公仔箱論壇大口圍村銀針湯粉$35
! y6 `* b. q, wtvb now,tvbnow,bttvb老媽子自製菊花茶$22/ j* e# s8 M. v, U7 c" A
" ]) C1 m; ]# r0 n, T) P& K7 ~& r( a- }
119大口銀針粉
7 ~7 f: p7 \( r$ Btvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角黑布街
0 e9 Z: L M# t0 a( t5.39.217.77營業時間：6pm-3am |
發表於 2016-2-16 05:13 AM
| 
發表於 2016-2-16 09:33 AM
| 
