旺角最近開了一間專吃圍村銀針粉的小店，營業時間至凌晨3時，實乃夜蒲鬼的天堂。以圍村銀針粉為主打，皆因店主本身乃新界錦田人，小時候經常吃銀針粉，所以一心將圍村風味帶到市區。相同是用上魚片作為配料，湯底用豬肉、蝦米去熬，每日熬4至5小時，不同在加入水魷魚、冬菇等，比以往物資不充裕年代材料更多。湯底真材實料熬製，不加味精，不會喝罷口乾，以魚片及水魷魚最好味，豬柳則略嫌帶韌。除銀針粉外提供不少小食如南乳炸雞翼、豉油皇豬脷、豬肚、雞腎等，也有自家製菊花茶，清清熱氣最佳。
3 c/ w- @ h* U4 P
) i% g; W/ Y0 f( ltvb now,tvbnow,bttvb大口圍村銀針湯粉$35公仔箱論壇2 R" Q4 c3 K1 ?- Z, a
老媽子自製菊花茶$22
/ s; Q5 d+ V' h5 K0 v8 F$ i公仔箱論壇5.39.217.776 s$ S% x$ w& G E/ v; s
5.39.217.77$ ^: j4 N h+ U6 ?
119大口銀針粉
% B$ N' T$ ]9 E; L地址：旺角黑布街) k/ l) N' {; I" Z( c: X: E5 k& H
營業時間：6pm-3am |
發表於 2016-2-16 05:13 AM
| 
發表於 2016-2-16 09:33 AM
| 
