[中式食譜] 玫瑰滷汁

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 }+ \: H( F; n! N3 [$ Z  \
材料
- g( r8 ~% E8 A) j# K) k- z公仔箱論壇A.7 p- p  S5 j  L7 K' M
草果.....2顆
( U: }) v$ v8 Y: e/ X, A$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....5公克
4 Z* u, B" N1 i, l7 H5.39.217.77桂皮.....8公克: P% e' b3 b3 @2 k
丁香.....5公克
% |" t( Y6 H. B0 D5 Ptvb now,tvbnow,bttvb花椒.....5公克
6 @$ X5 z- U4 Z) T. a小茴.....3公克
# a, C/ Y. N- L) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草.....5公克
" g, o2 h. k8 Q- I- o/ y沙薑.....15公克
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: R7 l; v. |: @! R; l$ ]& jtvb now,tvbnow,bttvb
( r6 F5 C7 O0 b% p0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
+ e) K1 Y6 M0 `4 `3 y5.39.217.77米酒.....200㏄
4 ~3 n/ T' P# {* ^1 @tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花.....30公克5.39.217.779 B0 [) L+ R7 d* r- ]/ O) ]
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/ a* z0 n+ }$ j. n調味料
- P' i% V  u7 g8 C! ?: Q蔥.....2根
7 n6 B% e1 w" W7 S0 k% V+ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1大匙
1 G9 B1 ~# M0 F: d$ ?% h; ]公仔箱論壇薑.....20公克
8 e2 F# p6 f# j( h水.....2400㏄/ q: q! M; m6 [9 ~- f. U$ W
醬油.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 j# M- T; {  E
紅麴.....1大匙
9 {* Q) S* V" A# K) U4 P) Y5.39.217.77砂糖.....180公克5.39.217.77$ X( Z. d: R. H3 I2 j
公仔箱論壇: L! S2 c. w7 k# n( B* q

+ k! `$ z9 Z* r) I! ~作法
' s9 i, f6 N# e5.39.217.771. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。
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2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。5.39.217.770 S7 v# b5 _# E. [: H5 r
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3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。5.39.217.77# \+ R6 @/ F: p" k7 z) a

, A  j0 T  _' a" E& m3 P$ c. Etvb now,tvbnow,bttvb4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。3 ]' G  g& k' m/ \! Z* h
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5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。6 ^: i( `( @5 X0 U- i

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