[西式食譜] 蒲燒醬汁

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材料% K+ T8 \8 Y% d+ _0 q" C
酒.....200cc公仔箱論壇& x: G1 E+ Y# q1 v1 u8 g3 O
醬油.....200cc  u2 d2 A6 j8 }5 Z% t7 O
味醂.....180cc公仔箱論壇8 y- |) e6 g4 I2 d7 ?
砂糖.....90公克* @/ \8 ^- M; p" M) d9 \
麥芽.....40公克
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作法* g2 @9 l5 e9 A0 E
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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+ k/ c; P6 S3 a# l0 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 |) B& \# ^# T+ v7 L- i8 y, x
用途：5.39.217.77. _" A0 ^2 S! X0 s. M, J2 G
除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。5.39.217.77/ L8 g% w3 W) C
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