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材料
4 Z) Y0 M6 M8 U" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
8 I8 Q; d1 m& o5 G8 Q5.39.217.77草蝦.....2隻
2 N& s0 d' Z% w( C j5 Z n3 D# m! r& L. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ t/ X' d3 O& q G; q
青椒.....1/2個
* J5 C7 t: L' x$ a v/ f. I& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片& E4 {+ n$ Z4 m- K# G
南瓜片.....2片
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5.39.217.77' G: Y5 O! _' M2 J7 L$ x
2.
N: `3 z7 e& M6 A! m5.39.217.77味醂.....4小匙公仔箱論壇 j0 r: }0 `7 Z6 y5 k, e
醬油.....4小匙
' Z" } Z( \0 A" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許
. O0 \/ E. v6 B2 a5 T3 p8 I七味粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! c- R& f/ C6 @+ [, l
烏龍麵.....1人份
4 h+ B! B, E1 |( o% btvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄
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蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* ~/ Y& h- P* j
冰水.....1杯
- d! Z# q6 f a) _& N* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯
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作法tvb now,tvbnow,bttvb" Y: [4 k2 [, R$ G& p6 j6 M/ m% B
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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6 o; e0 M, U Z: h$ m& _" c2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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4 ~3 j' d* q5 b8 p. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。6 Z! D, C8 ^9 F! O
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。5.39.217.77& j7 b7 D4 T+ |8 j3 B5 k
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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