# }% x! D" I( |! J1 Q/ g/ c: R材料
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: a5 M7 O% N% V/ `5.39.217.77草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ [ l* D- s+ P- w) N! h2 E+ \
茄子.....1小段% J1 X6 ?5 n* v% A- g
青椒.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 ]) z9 ~7 l( W
地瓜片.....3片
& @; C+ G* `5 J& W8 t$ C8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片
( I3 s6 c1 ^% l2 H. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% k) N8 E/ P+ F6 B
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6 j8 {+ s3 H& e5 G# l3 b9 e$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙5.39.217.772 I( t! V: f2 n; O* |
醬油.....4小匙
: O! S7 z |* x: k5.39.217.77海苔絲.....少許
4 I6 H! H0 r4 E. ]: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉.....少許
, L+ ^3 ]% j- {0 v8 {烏龍麵.....1人份
' u, U, k, G! m" u公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇- G* \3 Y0 V2 ~9 u3 ?* m
0 @2 [1 w( G0 v3 z5.39.217.77& J/ N Z0 [% V0 r
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蛋.....1個公仔箱論壇- h# ~. L1 _, R8 R
冰水.....1杯5.39.217.773 q+ \( L5 L" P
低筋麵粉.....1杯
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作法
& _% O; x3 \. Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* O) m# v" r! _# H) a
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3 B+ H9 f2 H4 I" h0 I, ktvb now,tvbnow,bttvb3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
* M2 y- b( Y: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N# j. e: T1 r2 [0 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇4 O4 K/ q' o: h; ?, Z" O5 Z
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。# [ z8 ^3 w, [) d7 B9 @
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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