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材料
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0 O3 [8 g; X+ t! h' y- Y9 {1 {0 {- ~4 Htvb now,tvbnow,bttvb草蝦.....2隻
+ B, T/ L& v( a9 }: B+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1小段
S+ F: [9 v; z8 U0 B/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1/2個
5 s$ T/ `) D0 K. B* [: y/ Q地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb L) X2 H+ A" }& I4 \; U
南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 |) C& F4 M A+ {6 n& t8 w8 h
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; p6 O$ ], q( Y& y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2./ y$ Z+ z* l6 x9 o- n
味醂.....4小匙8 O( J# t& B5 ^0 `, k
醬油.....4小匙1 l5 [ h z6 f! f. y$ i" F' e" Z
海苔絲.....少許5.39.217.77" b0 l/ ?( m6 X" B2 T
七味粉.....少許) ^: e- k* M, s" K4 g; e& w k
烏龍麵.....1人份
& n2 S7 u& d% |2 `昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇0 C: d* B- a( }$ }1 @: {( ^# r
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蛋.....1個5.39.217.770 Q! S+ J3 T4 l
冰水.....1杯
* X8 S3 w3 X4 @3 A+ }$ P: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m9 `2 p( K6 M1 {: V' L1 X# e
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作法
- G O' s1 q& u5 V7 V! @9 ^5.39.217.771. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。5.39.217.778 S/ F# W5 C' ?) j) k
, m7 ^4 _" { _) w- ^2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; w, E- ~+ ?7 F1 q2 e7 x' y
1 D; ^# p0 d" ^. ~; K3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \/ v* D) D4 n: U
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5.39.217.77$ C4 B g. t( j
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips公仔箱論壇- _2 ]. J- h0 ?% J( F, x2 i
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。公仔箱論壇7 y# u; @8 j5 F4 ~/ N; C# M
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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