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材料
0 O, R; x0 s4 c( T公仔箱論壇1.7 f( p* n' ^9 O# p0 C( s
草蝦.....2隻
6 R7 G9 f/ Z& U6 }6 f茄子.....1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K# k$ w; s6 ^0 o0 {
青椒.....1/2個
2 X. M# D9 ~' l4 B5 utvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片
/ ?6 ~, l1 I5 z5 y. O' C5.39.217.77南瓜片.....2片
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2.
: M" `5 H& D R4 U" k! `+ p公仔箱論壇味醂.....4小匙5.39.217.77& n( y' H; t% v* ]" G6 W
醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [# C' d- j. N: ]* Z
海苔絲.....少許
; c0 H/ j9 K0 ~8 n( l7 c+ ^; Ntvb now,tvbnow,bttvb七味粉.....少許
2 j% |; I' }! [! V W# a" h1 J公仔箱論壇烏龍麵.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" d) R* P) ?5 M% Q
昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
) o6 s3 u* Q( J3 B" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個
* R; ?% u0 Q% L) Z+ X6 D: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....1杯
) M7 Z( f* g* G! D5.39.217.77低筋麵粉.....1杯: J X# Q- p: b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n+ @2 d0 @2 ^ b- _( k
作法5.39.217.777 K2 D# x* O. E% [: F" l! f
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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5 w3 J8 U; F$ e$ G: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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0 f. i1 u8 n) m6 s; A6 @3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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g, V% W4 E, D% Z公仔箱論壇4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5.39.217.77" j' c' t8 t$ I5 ^% K
8 t- ]8 C" j: ^1 R0 z( F公仔箱論壇5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。5.39.217.77' \. @0 F( [ N2 y
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。% l% M7 ]/ e, v; ?
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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