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材料, q6 A; `- g0 y; e' N9 x" L
1.tvb now,tvbnow,bttvb4 O# K& M1 x* _ Z: F
草蝦.....2隻
9 H: y w+ j7 I: @" i5.39.217.77茄子.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb: I( }; G0 f! R
青椒.....1/2個
# J5 Q% g: _% K8 |& f6 i' i地瓜片.....3片6 M8 [' e; N3 ]* Z
南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 ^6 n C; V9 n2 i% M8 n
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2.* Z/ @; x5 Q1 m5 x- P
味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M. y6 G) P0 O: R7 \! [6 N3 ?
醬油.....4小匙
; n; I( m P( M2 f" y/ ztvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. E, g" ?7 }# L( d
七味粉.....少許# V+ T3 e5 N5 q0 H# ~
烏龍麵.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 A9 a7 V0 y0 {' N- f% C3 L
昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
) S+ { c8 L3 @蛋.....1個公仔箱論壇5 u2 I v0 I; R$ t4 x
冰水.....1杯
; p8 K$ Q, A# @) v s低筋麵粉.....1杯
; U2 v8 \/ R3 D6 D# X5.39.217.77' X* r# {! ~/ h% _% V4 i6 p& N# e
/ m! {8 g7 P/ ?# N; H% M4 ~! A7 W作法
( b7 g, N& [1 O5 Q v4 n2 y) E6 o+ V1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。5.39.217.776 b6 L& Y/ C- ?/ ^6 T1 @: Q
, N$ d% ?/ G9 S( q" i+ j( X- B& f2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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0 w0 r; ?% f0 u* x3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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) I. |/ s `( e5 d6 I+ g4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x7 X( [/ {5 `) a& ~
. n, E% ^9 O9 X" p( S5.39.217.775. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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! C. V7 Y1 M* l( R+ Z5 E, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。5.39.217.77+ S5 U) H5 J# [0 S% P' c, @
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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