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材料
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+ T! N2 A" M" i3 J5 Q# g0 Ftvb now,tvbnow,bttvb草蝦.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. U/ ]/ J/ R4 ?2 j5 o' R+ \
茄子.....1小段5.39.217.774 m4 N2 H. s9 ~: @8 R3 |
青椒.....1/2個公仔箱論壇" V b9 R% X9 f+ R& g
地瓜片.....3片公仔箱論壇8 B- j: k& s; Y: Z
南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb! f7 m8 N* ?& {+ q
公仔箱論壇8 J9 T" H, i& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" t7 \ e( C: x
2.
& E- b( U, r9 t d! d; e- ~3 {* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙
| @5 z3 s0 n0 W' n0 y4 k! f醬油.....4小匙
# H* |8 {. Q& |: n- Z7 T1 h- z% M8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許
0 Z8 O! _! D7 ?; Ntvb now,tvbnow,bttvb七味粉.....少許
& a* k8 z* A/ B) U2 d& @) U# [; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵.....1人份
* H3 k& r( j9 ]! ~: wtvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄
% t* M1 K8 J5 u' G( b3 Q0 m! }公仔箱論壇5.39.217.774 d; g; n4 N' r1 c2 h: O7 b
# g1 j- m" O& }) ]/ v+ J5.39.217.773.* v5 x9 b& m, [
蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb9 }. U: _) h- y+ m
冰水.....1杯5.39.217.770 ~- x6 o' V( o F" ?
低筋麵粉.....1杯 w% K& L* l& N6 D$ Q
1 o4 k/ P" a5 z* s( `+ z& c5.39.217.775.39.217.777 `+ U- e# X9 [2 M
作法
6 R9 T1 k: J; n" h$ F+ r) H9 s" s1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
3 K, M; ?. \* Y9 C" J7 \4 s2 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" ]0 h( M$ R" a, F
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。5.39.217.77/ _4 P Z. n, P% g* C
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。. b5 {. D! w+ h1 R! i0 ~7 @
( v) ?7 a K5 U+ T+ b) J; J R4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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5 l/ D! B5 ]( _5 S0 E5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
# {' s z9 D I5 v5.39.217.77在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 ~% B$ P4 x4 K5 ~
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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