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材料
4 o+ y6 j c" Atvb now,tvbnow,bttvb1.tvb now,tvbnow,bttvb' P- I" ^+ {" I; x9 l0 H
草蝦.....2隻
- i3 `. T5 W, Y' btvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
$ o' V. ?: n# ?% q+ I9 {青椒.....1/2個
2 S& S. `! T% {tvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片( r3 N _% I; h5 i$ T( @! n
南瓜片.....2片4 o, s5 s Y$ d
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2.
" f" Z7 j/ @' I. Y味醂.....4小匙 R7 f& ?* O& V6 m& S- i7 h
醬油.....4小匙
r/ p& K! H: h4 P5 f3 }" W- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許公仔箱論壇. P2 w$ y, I3 s# B( v
七味粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ O& g `6 v' y7 h4 ]. o0 g$ O
烏龍麵.....1人份
- @& {/ B8 K: i: K昆布柴魚高湯.....250㏄
& X2 V! s; i( {- L1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 p+ O" }3 s$ ~# P' X9 ?5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.
3 ~/ G! k! l {0 n; {' n9 b蛋.....1個$ d" n7 z w4 e7 E
冰水.....1杯
# }7 |1 H. }) Q" N q4 @) F, j# B/ e7 x( G低筋麵粉.....1杯
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/ q$ W* F* `, @7 V' J- p* r6 {2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N( h) x- T6 a, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法# S- L' L( u3 r0 }. R, `) u A' J) c
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \1 O2 o" L8 ?7 }
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 [, o! a; s, i8 T# u K
1 j' @0 e4 |7 {% j& t& ^- ?; C- \1 O3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5.39.217.773 R r. b/ y3 B( z; o9 O
7 r o7 ?/ ~( v5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 R* O1 i4 Q, Y' L
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。公仔箱論壇, I* ^3 Y. S0 F, d; K
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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