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材料
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草蝦.....2隻
" H9 a+ x5 j3 o6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1小段& b8 P% M0 R- t
青椒.....1/2個
1 |5 e6 V. x* e6 {/ M5.39.217.77地瓜片.....3片
^7 ^7 |8 L$ x0 @7 n% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片
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/ N/ c# y; s% s! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
2 ?' r, ^ c# r% A, W1 e味醂.....4小匙3 X9 d: h7 H5 C2 z! o- K
醬油.....4小匙
& q3 c) B1 b) m$ Ktvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. b, K9 R+ W; A R/ G# I
七味粉.....少許, w. a* t" e0 G1 W, H" C
烏龍麵.....1人份5.39.217.77+ C: K O! m* ~7 K
昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
+ ~, q2 K- ~: C* R; W. G5.39.217.77蛋.....1個* Z8 ?8 b" f2 ?/ {/ J: L3 G
冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( v1 h; D- ?2 R1 T
低筋麵粉.....1杯
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: b; `7 n% I, j R: M; l5.39.217.77作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i- Z" G! b9 Q
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。5.39.217.778 B9 X' S4 i; h& F2 l( x, `
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。5.39.217.77% I i6 k+ D4 E- A" A. a2 g
% J! J. u% k1 E- f& v2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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1 _! m Z2 H, o* z8 \tvb now,tvbnow,bttvb5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i1 F$ x; F. V, w& [
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Tips
- l! ?- w( W/ p5 \tvb now,tvbnow,bttvb在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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