% y7 x7 s! m: O" }% j4 |- }材料
6 ?6 g! w+ u# a3 q1.
# n6 }% S, N( n9 j! w" y草蝦.....2隻
( M( L5 J0 i* }+ F5.39.217.77茄子.....1小段
/ d* V7 ]( u. e: }3 i7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 ~ y, k1 u0 V' }
地瓜片.....3片
7 h4 `% l V, l: G( G3 _5 o' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片
6 J& a5 ~1 S9 M0 }) _$ F# _& p, Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ?% S; ]8 u8 d: y$ X0 n
5.39.217.77' U5 Q D3 m$ d4 S/ ]# g
2.; _; B0 E4 s" y d1 K, {$ ~1 d
味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ K7 e' w1 W; p
醬油.....4小匙
* f8 z+ m0 _8 d) Z1 o6 v0 a4 T. f1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許公仔箱論壇 j: n& Q' H T3 c/ K! J! H
七味粉.....少許公仔箱論壇1 @* J; Z. w, }; R
烏龍麵.....1人份
1 [; }8 b4 m0 d! }昆布柴魚高湯.....250㏄5.39.217.77% \ ^: r9 }8 Q, [$ G8 W4 r7 w( j
5.39.217.775 K2 I \$ s" g
4 X3 J8 W2 t3 W6 ?8 `
3.) `$ v5 U4 n6 P7 [! U0 ~$ K$ A
蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb; U( _2 T- l0 I$ s3 S+ t4 {) I
冰水.....1杯
' X- k6 I, a" U- Y! N: qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯
3 v8 s2 E5 k# d. w
" B ?& L" L" o
. J3 x" x' C Q- k- S, o4 S& Q公仔箱論壇作法5 R! ~- d- ~5 Z2 ^
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
: ~7 l- W4 A% r, l5 ?7 ^3 c# \( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 B+ F! m; F t: I% Q
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。; l9 `! ^' F2 M( r6 x5 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ [* c# ~8 L
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _6 t' a. ]- C/ H q
5.39.217.773 h5 F' q4 z' C1 R
4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。1 o7 W2 m0 W2 Q
公仔箱論壇. `, d; ]& Y- ^* E
5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& C8 k' M! k* Y2 x" `
! _) v: C9 o' C. a( o' @& L
/ a: D, J: F: j) @: J* @- g公仔箱論壇Tips- o% W: S- I8 _! Z2 U# y
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
, n* x n S' V% z7 F5.39.217.77
0 H) _/ A: E6 u& v% ? |
發表於 2016-2-13 05:26 AM
| 