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材料1 R& S! F) K' G3 \2 e4 f" I0 x- u
1.
& ?, R# c r! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦.....2隻公仔箱論壇/ A: |3 E ]' \7 `8 @4 e
茄子.....1小段
|# i; W8 I' M% J, C; `2 [) k! T青椒.....1/2個) I) A3 y; [+ c+ A4 l2 h/ b
地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb$ L, N0 t; P ]2 ]
南瓜片.....2片
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. m( r* J. d) Q) X# X
味醂.....4小匙5.39.217.77# d1 p2 n1 Z D! ?& L2 l' Q
醬油.....4小匙5.39.217.77) l" @8 s6 F! n' T
海苔絲.....少許
) M3 ^+ z) D# \) L4 A公仔箱論壇七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' V- G- S1 |5 O9 ^3 r6 J
烏龍麵.....1人份0 F' ?2 ?" {% G3 e3 p/ m
昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
+ L s4 H2 g' z% rtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個4 j6 _7 u* J1 g6 g2 D4 K
冰水.....1杯# ~! G9 `/ K5 D
低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v# E7 h" J* P/ m
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& }7 K9 e P% H( \) [, g$ P% j作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& c$ N' ?+ U* |
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U5 \1 [/ Z1 R5 I D. G& e
+ a" _' e" J; P/ B6 ~) C3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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! i" v( x! _$ k$ m& t5.39.217.774. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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6 S- I- m3 w7 B2 R! X3 d+ I& x5.39.217.775. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
% |! c3 a/ G; K4 {公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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