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材料公仔箱論壇% r ]; j4 a5 t) `$ b
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薑片.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb# a* y [5 R* Q9 }& H! O
港式生麵.....150公克
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$ I" d( s4 T1 B' w5 N. y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, J) Z y3 r' P* w/ I8 r& K4 x9 q% N
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. m, p1 M6 j1 O) \5 k% ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....50公克+ D9 ~$ O# ^7 @: ^% O7 C7 V
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胡蘿蔔片.....30公克
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高湯.....250㏄
/ I/ D- t S3 s3 v老抽.....2小匙( V( {# n0 f$ r+ b+ l
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鹽.....1/2小匙
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" g; R& {! R( c. B( |* ]. r砂糖.....1/2小匙公仔箱論壇5 K _ q% K& |3 r
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B.5.39.217.77$ P% U6 @+ h. k! i1 K
水.....15㏄
) S$ X, W% }; x9 G3 R9 t) G4 v7 I太白粉.....1.5小匙5.39.217.77; v7 T/ v4 d$ M
5 J. @2 e8 T7 E/ I& m7 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& r3 C) h h0 ?5 H
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香油.....1小匙
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" n1 N+ i' ?' t" ]; T7 X9 ?5 s作法
, \+ h/ H3 q7 [5 M* n1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。# U* @8 L/ I b. Y* O
. x7 Y( @' b7 btvb now,tvbnow,bttvb2. 調味料B調勻成太白粉水備用。
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! ?/ }+ k2 d% @ I: A+ F; ntvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。
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& o4 A- R$ r5 S# X& X4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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