見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。公仔箱論壇: I# J) m2 X. r7 R
: K. K' a! I& r! X0 l; `9 r0 Y, otvb now,tvbnow,bttvb招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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, l1 H1 k( J$ `' Y5.39.217.77另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l; @: G/ r d1 X4 r" z
2 l9 R, ^0 n5 ]公仔箱論壇越南八味什錦鍋$468/兩至三位5.39.217.77! T4 b# z& ^3 D, e2 v
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
4 _/ w8 _+ B9 i6 A' m* c! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 P% H9 o9 @3 Y0 h& j6 a5 O; r( A, \. |
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誠品生活5 m% {# @, @# X( p2 }0 E6 T+ C
金寶越南餐館
m# ?8 y3 W( z* n1 v ftvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍城衙前塱道公仔箱論壇9 `4 r% d6 Y( i5 P/ C
營業時間：11am-1am
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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