[食肆地點] 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋

nt1972

見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。0 J) D' j) u3 g7 ?* I& m& K
5.39.217.773 [0 m* W! d9 F" `! l9 c- V* B7 m
煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。# q2 G3 S- ~4 a2 H% }" T

6 W6 e9 S9 j' p2 m, O5.39.217.77招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
$ h6 o& h2 e) V0 k9 Q# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 e# b$ ]& \0 v7 t
另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
4 U" p! p4 D2 D' W1 ^/ a公仔箱論壇0 b9 w. N0 E8 E
越南八味什錦鍋$468/兩至三位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" ^1 t. o: _2 q
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
. K% r* }4 d; n1 F5 E9 R: ]" K+ g5.39.217.77
7 t6 d" J) K9 r9 x+ E' itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; m3 v; {$ Z2 a$ I0 r
誠品生活5.39.217.77+ k" t7 B6 A5 v# e6 _5 Q" M0 e. ?
金寶越南餐館tvb now,tvbnow,bttvb' }) ^2 E9 w# z
地址：九龍城衙前塱道
6 q1 a. t5 ^/ N' ]) V3 \8 I營業時間：11am-1am
7 S$ q& ~; f7 i) W

yang9999

Thank you very much .