見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
- ]# @+ c) @0 K3 h* e2 A+ z1 D5 `. I
* M, _, M6 p% W0 b$ Xtvb now,tvbnow,bttvb煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
2 c j8 j9 v Q3 J7 j1 U
- i5 |, j5 v5 ~5 V3 s) d( j8 y招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
+ V( S9 C( T( t4 b
, q+ ~' W+ g) r) E5.39.217.77另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。& L8 O: d6 W2 N3 x) a
$ x* g) ?9 @& t# v; m越南八味什錦鍋$468/兩至三位
+ {/ O9 Q6 y, s' ] _' i1 Q8 B# D5 X5.39.217.77越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)5.39.217.77. D/ J$ z( ?/ g
& l( ^4 C+ \: i9 O: w; U4 v' E公仔箱論壇
# O. l" n& T& ?( ?誠品生活5.39.217.779 \. c& q# Y& o& ], q3 ?' T* q
金寶越南餐館
( O+ f) Y, b) g0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍城衙前塱道
; U6 D+ a9 v' y" u0 I營業時間：11am-1am
4 X& b7 {! V$ O- x公仔箱論壇 |
發表於 2016-2-12 04:34 AM
| 
發表於 2016-2-13 01:07 AM
|