見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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8 V6 ^: d* R% Z" f煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。5.39.217.772 K: n6 x8 n- `" u L
% ?! U; W+ I) b, f# O0 A5.39.217.77招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。5.39.217.77; }6 D6 ~9 @+ ]% P8 ~ l/ n
( S5 H& J$ D2 N另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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9 ~6 v0 a% d, B+ x: K越南八味什錦鍋$468/兩至三位
1 X# s; `* b9 m8 x3 Y" _$ K `越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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% ], B4 K. @$ v$ s% j+ t! @7 Y' J* A/ u5.39.217.77誠品生活
2 x& x8 j) S' y5 w8 [6 N6 ]$ m$ X金寶越南餐館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a$ U8 r ]" _- O% j. J
地址：九龍城衙前塱道
: l- E$ U. n- o# l8 j5.39.217.77營業時間：11am-1am
& h7 Z/ v9 {& ?3 t1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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