* `+ C, D& {# }# D7 G! ttvb now,tvbnow,bttvb材料" z6 `: z: U3 r
蛋白.....1/2個, s8 f W4 M8 [6 k3 x, n
春捲皮.....4張
. {& c! V5 S/ ftvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....300g
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6 l5 l% g! l, S( g1 J調味料公仔箱論壇; i, V* v* P( J H
鹽.....1/4茶匙
. Y" S% g5 i2 t* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：
- e# e" t/ P+ u4 P% m5.39.217.77梅子醬.....2大匙公仔箱論壇* p7 _0 k& P* q5 A( @
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0 S! U" E( [2 ?0 k/ r作法5.39.217.77" g3 ~0 b) l5 R. j! R; O) `9 B
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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m- U5 c5 R- `% y公仔箱論壇2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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8 M, k) C) O/ m- a# S% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。# u: V3 d( r a- y i' ~
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。) @" O: L$ j/ \6 g. n) }' j
Q1 o8 ^5 j" m/ F0 Y% ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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+ b% |" R/ e% ?3 I" O/ g" dtvb now,tvbnow,bttvb7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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