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材料
/ q' s# j( v! ~, P, H7 ?5.39.217.77蛋白.....1/2個公仔箱論壇+ {0 O, Y: B, X! B3 L' V4 Y: w4 V
春捲皮.....4張tvb now,tvbnow,bttvb# [7 k( j2 S( m4 K5 ^, J
草蝦仁.....300g
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調味料
$ L& g3 Q/ L1 [8 Q/ I- G公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙3 a2 P$ f! I# j! `2 ]
白胡椒粉.....1/2茶匙5.39.217.772 r& } ]# D8 N8 W+ m; ]6 C) R. H
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醬料：
! C5 _; W" I% L梅子醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 N L; V% ]% N0 p
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作法
. t5 m8 f* _/ f公仔箱論壇1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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6 \, P( d4 m# V, g3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。5.39.217.77" V% `: D# N+ e2 F
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。tvb now,tvbnow,bttvb% S- n3 L& i/ E2 ~# ^: Q
$ P- m( s' V$ n- P' g( O& F6. 用厚刀拍打成扁狀。
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1 j9 l. Y6 B) \6 U7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb' q! q* f5 K2 C4 J* C; X# T
2 [/ v' |/ P4 z3 o8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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