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材料
% p8 q u! v L: Q5.39.217.77蛋白.....1/2個+ b2 @ F4 X+ b1 ^4 V
春捲皮.....4張
3 U) f% x- M/ j草蝦仁.....300gtvb now,tvbnow,bttvb7 O: Q) s# H4 K* j) D! G. f7 S3 ^ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 `# Z d' ]% d! k! ^4 N. v
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* y) s# f; s P8 ]0 U
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇' [* m& ]9 _% z4 ^& f. ]# J7 O4 f
白胡椒粉.....1/2茶匙' Z& g1 L( l/ F/ o# B" t
公仔箱論壇' H: A! n7 O, q; e( S* o
5 K# j. I! p4 ?& U公仔箱論壇醬料：
9 K0 y. z0 ]& k5.39.217.77梅子醬.....2大匙. h3 _' _6 E: l3 M% b$ q
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作法公仔箱論壇; A& G) x2 g# l
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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$ ]4 P& Z- a; Z) O" L6 V2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。4 d5 G: k% H, J2 [8 o; @7 M
8 r5 ]/ A0 A9 ]% J+ Y6 _, ttvb now,tvbnow,bttvb3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。5.39.217.774 _3 W @+ ^) g6 T# P& b
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。: C9 J. K7 u/ \% }9 q
" @. i4 T$ c. J d1 [0 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。tvb now,tvbnow,bttvb2 h; \9 T7 J8 w+ y3 _ M; J
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6. 用厚刀拍打成扁狀。5.39.217.772 b0 c+ _: W; y( V1 a( r( c m
9 P& @1 q* r- r- U( T, t# \5.39.217.777. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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