# u. S" J& [6 V0 z5.39.217.77材料
! X/ y5 l# d1 j) I N公仔箱論壇蛋白.....1/2個; N0 ]% @$ C( N) Z v5 ?
春捲皮.....4張# c+ d% T; U& _# N" S% `- {
草蝦仁.....300g
& K, A& s8 Z {1 w5.39.217.77- d6 h: p1 p( i \# r4 I
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: H! S3 w! o( [: t
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ s" B [' d0 a# P# R
鹽.....1/4茶匙% c) Y, v9 Q3 q% C/ A* e0 g. O
白胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& T5 e: C1 \" ~, t7 S1 n5 o
) f% G% J6 L& g9 g
) n$ K& a( X( u4 X" i* ^公仔箱論壇醬料：tvb now,tvbnow,bttvb8 @' t8 L7 \" K7 n Q3 e9 t- }
梅子醬.....2大匙1 @9 \% f* t" t- T* ]
5.39.217.77, M; Q+ k* I! x' Z' }2 \1 a
, P' `" U: y9 H9 A$ a9 y公仔箱論壇作法
2 y3 m- B7 l3 S; ? x# G. E3 y1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
/ t8 _( V' H; q6 ^, Y, e5.39.217.77 Y6 K# v% _9 h+ A! I: V" v+ Q
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
) z' f8 g% _! W! b- R% k8 f. Htvb now,tvbnow,bttvb
# w8 f% U" v4 ]公仔箱論壇3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。$ X* {9 [. h5 }8 G
5.39.217.77 M6 H% C' [% m- E% J
4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。% p2 F- x2 t( u0 A3 O3 E! f
3 V* ?( j& D$ Z. V& ` |5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
& _) P3 R9 Z. Q! }9 k4 Y, }: ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 V* C7 c4 Y l) R8 c
6. 用厚刀拍打成扁狀。
# g/ r9 I1 ]; J/ J" Utvb now,tvbnow,bttvb
$ H3 c5 L* ]4 c q公仔箱論壇7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
; i& |- i7 e8 e% d6 j5 w+ t8 q5.39.217.77
/ Y4 T% R1 T4 {( J8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
8 z* Q9 R8 N1 V8 u+ Q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O" F! X- a& Y5.39.217.77 |
發表於 2016-2-11 05:06 AM
| 