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蛋白.....1/2個
2 `) q' ]9 @9 C0 \4 ?: \5.39.217.77春捲皮.....4張+ p5 {( ^0 s+ F- _
草蝦仁.....300g5.39.217.77" b, l# V# j9 r% ` ~* s! v
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) J2 ?2 T; I0 ]6 Q公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 }8 U. ]% l! j) u
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: f# ^; ~1 Y- K/ A
白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：公仔箱論壇* Z. I( a4 Z% ]' ?8 C3 c+ p3 Y
梅子醬.....2大匙
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作法5.39.217.77 }, ^& Q! y9 V/ | d: R( N
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。5.39.217.77; K7 _+ o; j5 S3 I
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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7 P5 y. g) K. q D公仔箱論壇4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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7 n6 v, l2 ]1 w: A5.39.217.775. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。tvb now,tvbnow,bttvb" p- Q0 S3 D; R( W
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。5.39.217.77' L$ c, k) Q7 _
/ C& h+ ?2 _9 K* O# H- f/ S7 }8 stvb now,tvbnow,bttvb8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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