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材料
" @2 v* k% k$ o9 T蛋白.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 z; f. n- Z5 Y6 T& b/ m
春捲皮.....4張
0 ]! K4 D+ |; B* Y- D1 ^草蝦仁.....300g, h: F. f! Z! {3 S
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調味料公仔箱論壇/ _, v% g, h3 X! z" ~8 I/ r7 p
鹽.....1/4茶匙( i, x1 P% Q# t1 n% e
白胡椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m P; z3 f8 _; A& O$ S0 s7 Y
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梅子醬.....2大匙
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* \8 v8 L) y% E. l7 B% v作法tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 @; U* i/ R {4 H$ ?1 N
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。2 S* f0 z0 F3 y/ `# j: h
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。公仔箱論壇$ p: c; ^7 s' a' W9 J P& J
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。; L6 y( U% J* H7 f" `) N( W
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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0 `; E$ K4 W: b* a6 U# }6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。5.39.217.77+ S$ O, U) q ]3 H6 T: t4 ^
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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