[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 Q7 K$ R3 G" e
西洋菜：1/4棵
" Y' S" c. w/ P, d6 @* _公仔箱論壇西芹：半斤
" K  {' v# l$ _( Z) r9 |$ \; {5.39.217.77茴香：1個tvb now,tvbnow,bttvb# f4 R9 }1 i0 p% t; _# L. ?0 W9 Z
洋葱：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; E+ I& Z1 i% v
高湯或水：2.5公升5.39.217.77+ V9 j! @1 t2 k1 G8 I8 n
忌廉：400毫升
& O3 ?7 b, B2 T7 X/ b! Z牛油、麵粉：適量5.39.217.77& r$ ]/ X. O: \0 A2 K0 H5 H1 q, Y) o
胡椒粉、鹽：適量
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# m  u9 M2 a  ?; a$ I( ^1 ]5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ P) `. k' r( C" `, V
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      ! c7 s1 ?' x, f8 p) Z) V) f+ n
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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- B1 D. D" g8 B- O9 `  C( i5.39.217.773.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。! y0 {0 \1 v$ ?$ p8 m
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。  z+ f$ F* Y$ K6 ]  r5 j, o, z0 [
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         5.39.217.77" z3 o! m1 q6 U, Y: G+ c
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。