[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）5.39.217.772 n7 _& e) P6 h
西洋菜：1/4棵
1 A6 C/ V: }$ Y( i$ h公仔箱論壇西芹：半斤, q2 _, m/ E0 g3 T* e
茴香：1個
# |; |% R# D& }5 G( X& @洋葱：1個tvb now,tvbnow,bttvb  W3 K  Q6 a2 Y5 Y" {1 d
高湯或水：2.5公升公仔箱論壇+ `+ {* w# X9 u- m
忌廉：400毫升
1 W, E$ p. A* j$ @8 _+ s% j公仔箱論壇牛油、麵粉：適量tvb now,tvbnow,bttvb. y$ i7 L0 p6 m9 h
胡椒粉、鹽：適量
7 K' n$ @" C& \! v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 U6 Z: i8 l

3 ?* [7 u: \- i! o0 C5.39.217.77做法：
0 H" R2 ^$ O5 a  a4 ?, P1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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0 e0 ^& m; I: Wtvb now,tvbnow,bttvb2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        % e  `; g# }" I" W6 a

5 J% m+ L' r" M4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。tvb now,tvbnow,bttvb  i) W# V& O3 S8 u. X2 B0 e
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         5.39.217.77& H2 l' k  G) c  a
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。