[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

nt1972

材料（四人份量）
/ X" i8 D; B/ O1 E. \公仔箱論壇西洋菜：1/4棵
5 e5 _# ~* @, o1 e( o2 p5.39.217.77西芹：半斤公仔箱論壇: X1 D& _& J) J' Q; ]8 F& j( c% x6 f
茴香：1個
: Q: V9 C! P) g) }; d5 P" s5.39.217.77洋葱：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z- f: ^: t! P* @
高湯或水：2.5公升5.39.217.77( W/ q  @+ g3 m6 {' L
忌廉：400毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ d' e3 v4 E; E. R# M- t3 B
牛油、麵粉：適量
) D7 p4 T) T. P6 c5.39.217.77胡椒粉、鹽：適量
! P/ G' `8 g  [6 u; Y8 {' ]' m/ G  l- L+ K& h

$ u8 b0 W7 j% o( ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
, W* h% ]) P# ~$ g, g6 u4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      公仔箱論壇- M* B; s* B3 z; U& L
   5.39.217.77' [7 I% g2 f3 P" e( _+ Y
2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
% c: o: B/ `) H/ H4 V: y& ]" d5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb, k& P  s9 m+ y0 P3 W$ h
3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! o; d$ J3 s% W* [* @+ A4 x

( D: X& D9 U" `' ?5.39.217.774.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W( N- E" `) I! l& P  m

& z9 Y" k0 f! T& Z1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         9 L% U4 m" z. W- s
tvb now,tvbnow,bttvb2 a. B4 P* A2 W$ Q
6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。