材料（四人份量）
6 F3 u% c$ E4 c7 ]: C" d7 z西洋菜：1/4棵公仔箱論壇2 Z. D( Y' }$ a% \8 s- W
西芹：半斤5.39.217.77" D J6 `! U6 e: A* |
茴香：1個tvb now,tvbnow,bttvb: z: B" D9 {% ~
洋葱：1個
8 h0 I! d0 \) s% X; Y* B" L高湯或水：2.5公升
9 L! U0 y; }0 C/ _; Z8 A( [忌廉：400毫升
! t. m1 v- t% S5.39.217.77牛油、麵粉：適量# |& Q3 [0 r `% x* \! I7 M9 T }
胡椒粉、鹽：適量
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做法：
( h" f1 S9 K' j1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。
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9 a7 k0 V' [" s, x2 j+ ]) a( Y6 K5.39.217.772.倒入高湯或水，用中大火煮滾。 5.39.217.77* k$ R2 {3 O" U5 e' m9 J2 t
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。 公仔箱論壇; T3 v$ {0 I6 w9 S
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。 |
發表於 2016-2-10 05:14 AM
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