[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

nt1972

材料（四人份量）公仔箱論壇7 W8 {' o( W& }* d8 d
西洋菜：1/4棵; p; U: c/ d4 {' }
西芹：半斤tvb now,tvbnow,bttvb) e1 o3 p4 _" c: `3 a
茴香：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 \2 B4 t$ i
洋葱：1個5.39.217.77( R8 D+ L8 \% Y8 ~  X" ^) M6 l
高湯或水：2.5公升5.39.217.77  h; f) q0 k5 {, i6 `+ e( J
忌廉：400毫升tvb now,tvbnow,bttvb# j  @6 r5 L0 n$ C& G( }
牛油、麵粉：適量
# ^  y& P2 j" b- k; V公仔箱論壇胡椒粉、鹽：適量公仔箱論壇$ [6 D' E, k0 W0 @7 ~
. R9 r3 r7 S5 U. [
公仔箱論壇. R2 g; }. M6 O9 F8 q
做法：5.39.217.774 @7 ^. `$ G6 p8 w1 w  Y. |( |
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
. s! n! f* i& H  V公仔箱論壇   ) E5 h; _: h/ P7 o$ J! J
2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        公仔箱論壇' z! r0 q8 b- ]& d& U, G$ Z( t

8 E% v) u0 Y* i: |. {) K6 V4 \公仔箱論壇3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。$ B9 i1 G2 `, W- x: J
3 P$ E% k' l! s5 z
4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。) p8 q9 P  K+ O

# W* T% C+ Q' {) c, U公仔箱論壇5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
2 }* Z: V' c6 W8 d; M4 b5.39.217.77
7 M' r) Y+ ?1 J8 v3 S$ U" l3 [tvb now,tvbnow,bttvb6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。