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材料! s" C0 E5 }" f
塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 R+ u& i% ^' A' p+ E' V8 y- V! R
蛋.....50公克
3 h; j- D D) \. z糖粉.....55公克
1 ]5 ~# b3 n9 R+ F奶油.....120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* o$ m; N2 \( X' E
低筋麵粉.....230公克
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蜂蜜核桃：
% i# b$ I6 z3 h- l; X* ]5.39.217.77奶油.....50公克, L: K: u' L' y5 }7 ], \& l
蜂蜜.....95公克
. l% T) T7 R) b; T b1 L砂糖.....100公克5.39.217.77 m0 h" B' M* Y0 @# I
核桃碎.....250公克
) s: f; E% D- O% [動物性鮮奶油.....35公克
% Y7 G3 ?& a" ^$ C. V- v5.39.217.773 K& J. s$ H% W h0 s# Y- P% |
作法% w% m# s' U/ Q
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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9 A4 K5 g+ i. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。! y$ W# ~$ {' h" |: }+ \
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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0 c5 E+ |+ J- ?+ L2 ]6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。) `2 q' o- W4 X1 m! f. u {6 n
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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