! i/ Z& \; O; @4 [; P, Z材料公仔箱論壇) o/ ^# X4 J1 p6 f
塔皮：
; ^: _8 E: |$ S; ?$ Q蛋.....50公克
8 Z) ~: p; l9 [% S糖粉.....55公克
% i5 {8 E" @6 t! B4 O. V% C* ^3 k3 V5.39.217.77奶油.....120公克5.39.217.77$ A# Z3 u5 z9 S: ~' d
低筋麵粉.....230公克
z6 Z6 I7 [/ d6 A7 I; |" o* Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. L7 [! x8 _& T; O' a" z
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蜂蜜核桃：
9 g* t0 [ U# B, R* Utvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50公克
8 b0 U' c' b8 l% m$ r6 w+ `, E蜂蜜.....95公克
7 {' T$ v9 K I% k8 |# n2 a* y5.39.217.77砂糖.....100公克5.39.217.774 s5 M* H- G. O. s; |, x+ L/ ]
核桃碎.....250公克5.39.217.77$ W7 [( ^1 ~6 j6 a
動物性鮮奶油.....35公克9 L, o" F3 T5 W7 J' l! X8 y' ^
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作法tvb now,tvbnow,bttvb/ p3 q$ U. a& b, P/ |
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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; H; `1 E$ ]" N" i" A2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 N9 ~0 y- J
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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