- W! v+ N9 B+ [% O材料% p9 H2 m. E' v& z
塔皮：
& A- z! X1 b1 R蛋.....50公克公仔箱論壇+ b W6 S: j O) l- ?/ F/ t
糖粉.....55公克
* `; m$ V! ]; D5.39.217.77奶油.....120公克( s, x& R0 S8 j6 h) ]9 E, ?) F6 {
低筋麵粉.....230公克tvb now,tvbnow,bttvb! {3 n& F7 _: V+ U( t; m8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; [) p6 Q U
6 P2 m8 b: M, b- Z蜂蜜核桃：
% {: s* r; s) P6 L; c) V5.39.217.77奶油.....50公克
C& @- k3 |/ I, H) f* {. g/ i蜂蜜.....95公克
z: q' M8 v% _7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....100公克
1 L/ [- i$ i3 f5 E6 `# E公仔箱論壇核桃碎.....250公克
; X9 L# J" ~# E4 V5 Z2 l動物性鮮奶油.....35公克" Z4 t/ q/ N9 K% K
公仔箱論壇- A. i7 L1 P3 e E q% h/ b
作法
. {( E! t* C' B: a$ A6 x7 c. P1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
- }% {) R1 O b6 P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# Y; y7 k' D3 S j* Q
2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。" G9 l; n7 N( I/ F$ v- E
. D R, J7 a' T6 f3 J9 b5 Y
3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
! w. ~* l$ H: h; \! d' O: _9 b5.39.217.77
6 P+ G* n8 K t4 ^ r' \) d5.39.217.774. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb: x' b' |+ f. X* H
i; B- _9 Q) V% X+ C* T |
發表於 2016-2-10 05:01 AM
| 