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材料# f+ T0 @; w' m: A
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb0 M% ^0 ^5 `7 T+ |6 Y
蛋.....50公克
" W" e& n# O3 W# f/ |% e5.39.217.77糖粉.....55公克
( c' Y8 a. |7 f7 `& D公仔箱論壇奶油.....120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h( [* V2 g8 Y
低筋麵粉.....230公克
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( F9 I1 {/ Z+ X' @蜂蜜核桃：tvb now,tvbnow,bttvb- s& t6 v, l- ?# ^: _3 F% n/ U
奶油.....50公克/ k$ c$ b3 A. x
蜂蜜.....95公克
5 J+ U* W- F _/ c1 d砂糖.....100公克
# b2 W" o! E# b! P核桃碎.....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v7 W% K6 D' {( M5 W1 A* e
動物性鮮奶油.....35公克
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作法
, Y9 s; r9 e* w/ P: Z1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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6 i: e3 a: a! |3 ~1 l公仔箱論壇2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。7 e. P' P/ X) z8 `
5 @/ H$ B. M+ l2 _, M, L ptvb now,tvbnow,bttvb3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。' a5 V# o) w% }
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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