, w$ i1 f$ c% m( atvb now,tvbnow,bttvb材料
, t- D1 |; ~8 {1 e1 C5.39.217.77塔皮：5.39.217.77) I2 ?9 |8 l4 [& k
蛋.....50公克
7 C9 r0 w7 H3 i P2 etvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....55公克
4 a( l7 |* H3 a$ K; |: K/ q奶油.....120公克
- j8 h; [ V+ f( z低筋麵粉.....230公克+ l2 t1 L# e+ l4 e- v
公仔箱論壇! z, F+ r5 L3 `5 k. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 }! ~) Z0 i7 s: ^
蜂蜜核桃：公仔箱論壇1 F- z+ O6 ^! \2 C7 n
奶油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `3 e8 N7 r% R& m8 Q) T0 ?; R/ @
蜂蜜.....95公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z% k" y* [( ]9 U2 d
砂糖.....100公克1 ^( ^! `5 H* L& o4 s1 ^/ g8 Z
核桃碎.....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. `" ?' n$ m3 W+ M6 ?
動物性鮮奶油.....35公克
- D9 e+ O. e; f; l7 G! Z/ v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 A. x0 d: i2 P
作法
' x* ^2 y# B, U, d2 h. |$ O& c1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇, D9 l1 ?% T3 J1 u
0 ?4 ~ E3 o& p; m: _ J& } x9 }5 }
2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
+ `! s- q, r# f; V! N7 k
- C" `. Q9 |+ y, k6 _' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
n7 i$ q/ F0 K1 ?$ F
" g, |7 [5 _% l4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。& `4 b7 @/ D- J# U' N6 H" U
( c5 Q. Y5 N/ `$ a公仔箱論壇 |
發表於 2016-2-10 05:01 AM
| 