材料(2至4人用)
# U2 a( v/ [% w1.韓國長條年糕.....半包約300克. w9 o; R" U* n0 h6 Z% G2 {
2.水.....2量杯tvb now,tvbnow,bttvb. u! J8 E& o# S: P7 t
3.中型洋葱.....1/2個
. Y! A- a( n; ?# z$ v+ {4 \8 U4.紅蘿蔔.....1/4個, h4 S* E6 M$ O! w* |* l
5.大葱.....1/2 ~ 1/3條tvb now,tvbnow,bttvb" V. c; w8 [2 U( ]# r
6.魚片.....1/2條2 a. C& p% V3 W4 F, x! D6 ^1 |
7.油.....1湯匙' y9 {5 Z- F8 K- a5 r2 g) ^1 @2 J
8.水牛芝士碎.....適量5.39.217.77% M7 n' w' U2 C6 d
9.水煮蛋.....1隻(可不用)tvb now,tvbnow,bttvb' {- W% W- N4 W+ `7 |
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醬汁材料
& ^- c; Z1 d0 z3 X6 W, U) W1 @tvb now,tvbnow,bttvb1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙
/ }) }7 I+ J2 \( mtvb now,tvbnow,bttvb2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)公仔箱論壇0 v- W- ~: m5 s8 z0 b+ m
3.茄汁.....1/2湯匙9 N/ K/ H5 _6 T3 y
4.蒜茸.....1/2湯匙
( m1 L* n+ b% x4 K5.豉油.....1湯匙5.39.217.77) g# J5 K# s; u$ L8 X
6.糖.....1/2湯匙公仔箱論壇3 s& M" F1 g3 ]2 U" S' ?0 F) ]2 ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% F4 }' u; `% P& J$ P
1.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。
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: q) ^. z6 I4 z2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。
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% u Y- v3 G% n3 A% _- y2 t( I. i' i# y3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。
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7 a& _9 l- M6 e' d; h5.39.217.774.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }7 d2 m# ]: z" x
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5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。
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5 A: q& Y- d' U2 q1 M. ?6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。
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7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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