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彩虹飲食原則主要是
- Z, W, m$ ^3 Q9 y# w2 f針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：( c# {0 x( q! m5 K8 M' x4 S$ E
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紅色. \# L I/ o# E. S7 T
如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。
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5 d: K- L& D$ w* n* ~8 z$ [- ltvb now,tvbnow,bttvb橘黃色tvb now,tvbnow,bttvb7 B! a. H4 [2 c. q, J
如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。
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! W0 p# j' [9 ~, q( M ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色
+ T6 J- G0 l/ j( a6 X# Q如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。
6 ^5 t8 W, V/ X# m" E$ F) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) X1 i! e: m( C1 h4 [) g. n6 `0 f/ v
藍紫色
9 w: d9 A \) E+ Atvb now,tvbnow,bttvb如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。
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0 J+ r$ ^9 I( D: O4 T7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色5.39.217.77 P- W% ?- o. E( Y4 Z3 L3 J
如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb% `0 m; N1 {7 p
* K# U& X w4 {& a1 y' U: X: C# x別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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