可以減重瘦身，又能舒壓助眠，讓香蕉成為市場寵兒，許多人一拿到黃香蕉，直接剝了外皮就吃，然而，這樣的動作卻是錯誤的！tvb now,tvbnow,bttvb2 ]4 |& G# |4 R
' ~, d* s* m" g8 C/ r5.39.217.77每一種水果都有需注意的清洗方式，即使是香蕉，剝開外皮前，也建議要清洗，以免不小心吃進可能附著於表皮的藥物或灰塵。
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為了預防病從口入，建議剝皮吃香蕉之前，先將香蕉表皮沖洗乾淨。
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, H F) S7 ~4 N" r5.39.217.77吃香蕉原來要洗香蕉皮！; e# |9 y2 |3 s' a& E- z8 r
長期關注食物安全議題的達人表示，很多人認為吃香蕉是裡面的果肉，只要把不會碰到嘴巴、不會吃下肚的外皮剝掉，就不怕吃到有害物質，不過，這是錯誤的觀念。5 [ I! D* p. z( G7 A$ z3 R
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香蕉表皮可能會有防霉抗氧化劑，或過去被驗到農藥殘留，甚至擺在銷售貨架上或家裡，也會沾染灰塵和群眾交談時噴散的口水，拿的時候容易沾到手，進而被吃進嘴巴裡。為了預防病從口入，建議剝皮吃香蕉之前，先將香蕉表皮沖洗乾淨。0 S( z" W! N" Y9 `, u; e5 d) j
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除了奉行吃香蕉要洗外皮的無毒生活之外，香蕉也有挑選和保存秘訣。選購香蕉時，盡量以表皮呈金黃色、外型肥厚、有濃郁果香、摸起來偏硬的黃香蕉為佳，外皮出現黑斑也沒關係，只要果肉完好即可。網路盛傳的炭疽菌對人體無害，她個人買回家後趁香蕉皮還是黃色、還沒變軟時就食用。保存建議放在室溫通風處，放冰箱容易變黑。* g F% w# O" {; ^8 ~
* o! P! x# x( J! s5.39.217.77無毒水果聰明吃！表皮和果蒂仔細刷洗5.39.217.771 |. M9 q8 F3 `4 [# M, F0 y
轉眼就到農曆過年，除了香蕉之外，棗子、橘子、梨子、蘋果、奇異果和火龍果，適合當作拜年鮮果，且富含各種營養和植化素，吃下肚可滿足每日的部分營養所需，一舉兩得。另外，留雖然不適合拜拜，但營養價值高，尤其維生素C遠勝於其他水果，也是很好的選擇！5.39.217.77 q X/ Q0 p) G* x! N
$ F; }4 i( C( h/ b3 N! a- M0 o無論是哪一種水果，吃之前都一定要用軟毛牙刷或「阿嬤的菜瓜布」刷沖洗，包括表皮和果蒂。由於水果的營養精華和植化素多在果皮和籽，因此吃蘋果、梨子和葡萄等水果時，最好連皮一起吃。
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水果的營養精華和植化素多在果皮和籽，因此吃蘋果時別忘了連皮一起吃。不過，有些人擔心蘋果表皮塗蠟，不敢連皮吃，一般而言，水果表皮塗的是食用蠟，吃了也無妨，若仍擔心或不喜歡，用阿嬤的菜瓜布（絲瓜絡）沾米酒或熱水，就能輕易刷洗乾淨。
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# M2 ~! u. p% t+ @ n: n- `- F' C5.39.217.77別再打果汁了！水果吃原形更營養健康tvb now,tvbnow,bttvb y& o2 C+ o9 x4 o
現代人普遍飲食不均衡，多肉少蔬果，擔任家人健康守門人的媽媽們，為了讓家人吃足每天所需的蔬果量，常會把水果打成汁，方便入口。公仔箱論壇+ ^( U7 Y! b6 e( b
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雖然果汁有方便補充的優點，但是一下子咕嚕咕嚕喝下肚，反而容易有吃太多的問題，而且水果打成果汁後，營養大量流失，人體無法攝取到完整的纖維，口腔咀嚼力減弱，對人體的效益大為降低，因此建議水果還是吃原形的好！經常咀嚼可以促進口腔分泌唾液，預防老年失智，提高專注力。5.39.217.771 S/ K1 j/ [6 z2 [2 ]9 F4 w' T5 B
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發表於 2016-2-8 05:16 PM
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發表於 2016-2-9 01:51 PM
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