- k5 \( b- o4 _蛋白質,蛋,減重9 X0 q9 [+ U+ r$ L' G& {# g$ U
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。
2 K. |. h. h7 K9 `$ e% u到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）5.39.217.771 d l# u' |- W9 r* h0 e, p( }
3 }, A9 B6 w5 }! l9 t0 y) a5.39.217.77蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。
+ W; Z" Y; d' E. C6 v; y公仔箱論壇
. K! {0 M4 j$ N. F/ R- r" Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。
. ^8 c% s- l# R- ^7 U/ i公仔箱論壇# N. m4 i* v# b
攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。5.39.217.77: b7 g O$ L/ p; j: R7 Y
9 T( `: C$ C! H! @ r# p公仔箱論壇食用技巧一：
3 S$ s1 C$ w* Z( Y5.39.217.77有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 F. b Z; j, Q7 W" A
不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。
$ F7 h+ a) {9 k* ?* _* i" a可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。
* Y( x1 U7 j" {- L0 k+ C' g5.39.217.77
2 k6 f: R6 O& t0 v1 h; Xtvb now,tvbnow,bttvb食用技巧二：- w2 u6 B r# n' f
優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
& l2 V r; L5 B( S, j& x7 N5.39.217.77優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。
) D. ]) }/ \- a/ n5.39.217.77公仔箱論壇$ @8 B3 X8 D6 E5 i" ^
食用技巧三：
! }* q4 `& ]5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一日攝取量在40~60公克最健康; a Y& l5 f& U* k9 ~; i, l
一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。' x! B& x) r' u- n5 \
+ F* g$ b; r: d- h+ E
只要改變吃法就會瘦！公仔箱論壇4 p) [# k4 m; e5 I" Y+ v
優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- h8 [- I8 y6 n- x
1 M6 Y; [. f1 w) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( o# }9 n# ^. d
|
發表於 2016-2-7 12:28 PM
| 