[西式食譜] 奇異果果醬

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+ x7 i/ k& D# S1 |3 V5 d9 Q公仔箱論壇材料
! ?! }7 s  [2 E冷水.....300㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 `: O1 j# ~$ x; o; `& q
檸檬酸.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ a7 ?* }& a+ W! ~6 N1 u
果凍粉.....15公克公仔箱論壇  H8 g# S) y1 Q& d" P. p
海藻糖a.....17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! b8 Z. m9 o5 t
檸檬酸納.....3公克
2 m% s) V6 b" P3 Q麥芽糖.....200公克
9 I9 k# z+ o" u7 U/ z0 v( \2 q5 U# q9 f海藻糖b.....100公克
6 n- j( R) J) B) E. |/ [# p: Q6 I綠色奇異果.....900公克
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8 j( W$ R" L9 D, E" W; B* q: [) i5.39.217.779 C+ j2 s, g# h* K, V) E! d8 G  x
作法公仔箱論壇( w8 D' b, e5 U# |
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。5.39.217.77- P$ o% B/ c; q$ |6 u# D
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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) r) e8 c! o3 b+ y5.39.217.774. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。tvb now,tvbnow,bttvb" O. K3 b2 K9 ]* v8 K$ @

' B8 D# V$ }9 i1 A" ]3 @$ V* T5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
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3 d- m' }  H3 Z* E2 a( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& p- l, F" ?6 U- J. s' W
公仔箱論壇; S$ X+ }$ z6 N1 @