[西式食譜] 蘋果洋梨果醬

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材料公仔箱論壇/ X7 P5 F8 z3 R9 |! V& {. K
檸檬.....1個! s$ L9 ]( h$ f5 a" k/ }
水.....100cc
" Y& }$ K' n0 X/ o細砂糖.....90公克
! q3 A# y( P- u  l公仔箱論壇紅蘋果.....250公克5.39.217.77; K9 i! l# K3 W9 j+ T
麥芽糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb, S2 T  I( j3 q6 i/ d
紅西洋梨.....350公克tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 ]2 n9 y( @$ a

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1 G7 X: F+ n" P. h( ]/ q作法6 v9 }/ S8 p# F+ z* X( ]  w
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；蘋果及西洋梨先去皮去核，再切成丁狀備用。
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2. 將切好的水果丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。" u8 {: Y7 f; s/ m
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3. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。公仔箱論壇5 ?/ ?8 H, f1 ~" W
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4. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。( Y$ j# j! X1 }  T$ q
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