荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)5.39.217.77; j8 m" C g! x; P+ T) l
做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，5.39.217.77( n; D) Y+ v1 c/ ]+ T
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
3 V( e$ E U( S" u3 C6 x接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。tvb now,tvbnow,bttvb# O; X9 y: k; Q: p* @7 p3 o
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
9 C) @ w2 {. v1 q. v5.39.217.77在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。# q- C2 j3 `0 j% z
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等公仔箱論壇# |+ `. r1 N: j5 G1 W2 @
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，公仔箱論壇& A1 P- t0 C. Y+ M
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
( `/ [5 u, p+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
5 l: W5 M0 E* t2 J+ I6 {& h5.39.217.77這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
. L% r) S0 O0 i/ t) t% a. b1 L' @的確是一個增強腦力的好選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; ]. c ]1 T- r& g$ z: Q
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
" A1 W* B4 I& d5 d可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
8 e; X; B* C2 B公仔箱論壇水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，4 W% L9 q- q+ r7 L2 o( m6 J7 E
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
* i; s5 }0 z3 r' X舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，5.39.217.77: d1 r% l! L3 h/ F+ r; o% y9 {
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，公仔箱論壇1 F8 B2 l S$ B" `9 ~; n1 N
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，公仔箱論壇2 Y. R& R! j; B0 {1 z
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
3 i1 F4 B0 p3 S* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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