[健康食品] 腦袋不靈光？吃香蕉補酪氨酸更聰明

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荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato): s: ^! o6 }9 W2 |4 p 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，$ }- H: |7 _" E& a 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)， $ P# _& i8 f# \) N& r" N4 ~tvb now,tvbnow,bttvb接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。 # D. ^0 `5 a9 A" c) V" Q/ H1 gtvb now,tvbnow,bttvb實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 \: F) k% s# S3 w) C 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。4 [+ q* e, N2 B7 f) s- w7 g ! [& }' L" }: q4 ~. ?3 Ztvb now,tvbnow,bttvb酪氨酸健腦　激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等0 G; \- O+ E/ z- B3 h 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， # @& u2 t( n* y3 J9 T. s/ E( g同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，* W2 B2 |; C# O0 P, |5 f 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。 " ~2 f2 w2 R! r# N6 Vtvb now,tvbnow,bttvb這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生， * g, d0 x3 l; y( i* I- y* ~的確是一個增強腦力的好選擇。 % m, n& w( b* o! B+ o. l) M6 g5 o0 [: ?# G 9 f5 X, F2 ]" x4 V; w' f 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， - Q5 d% C4 y/ I6 r! u& a* O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。 & B% Z. @( R  ~2 o# g; h5.39.217.77水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) O) |! V1 u6 }$ G' f  r; @ 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。tvb now,tvbnow,bttvb$ e" x/ p0 W6 t5 M7 k' ]; Q* i6 G% ` 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣， - `6 x, z, {$ c- X+ X2 g  n5 }2 Y公仔箱論壇牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇， 1 e9 ]$ N6 o* z+ J5.39.217.77人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，) O, S' \4 C9 u! d0 _( ` 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。: B; \: m' L6 q  j8 C( k8 Y 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。   Z/ S# L6 d0 F) ?; m2 Y: M9 b; @ 5.39.217.77( t9 ]/ J. q, z) M; }  c  y  {' B % I2 Y7 w% Z8 {0 E% M( \* l& i. p5.39.217.77 9 i( C+ c( n: o0 A

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