[中式食譜] 胡椒蟹腳

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材料
5 O; u' g% @# l/ n5 L2 l5.39.217.77蟹腳.....340公克
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& o! }% [2 |5 J, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 A' S* C+ }4 @( G$ v, _/ S2 p2 J
調味料+ |1 `7 V2 b8 T6 k; o  c$ K
水.....100㏄/ z8 x  Q" A9 @3 e3 d
鹽.....1/4茶匙
4 K" z5 F3 G* i6 E, i5.39.217.77米酒.....2大匙
" c! z/ b; B& w  x( ^" {, m1 ~雞精粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \- C6 N& K  S! Y4 B$ @# y
蒜香粉.....1/2茶匙5.39.217.775 V( o! f- k5 Z3 Z
洋蔥粉.....1/4茶匙
: E1 n) V4 ?  f8 m6 A- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈粉.....1/4茶匙5.39.217.77$ |' F; G. j5 p. w
百草粉.....1/6茶匙3 j! H8 m3 W8 j- q5 D" t3 ~' j1 E
白胡椒粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^) q7 ~% s7 ?9 s6 y

2 r$ n. ]' |/ W! s, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法+ }+ Q5 W$ m9 E  G6 O  T# j
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
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2 b) Q6 |5 D' ~7 D0 c2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。公仔箱論壇, I( f4 G  k, t$ d9 }6 e' v+ U, a

0 \+ `7 z* {: C  Y: e3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。公仔箱論壇+ A0 }3 c9 \. i. c5 _$ _' ~7 W

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