材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 [+ c. C! k9 g
(主食材)：鱈魚肉150g5.39.217.771 {- F6 f p' t1 I! O" M
(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
* v- P7 E5 o; T* y; I! V, ?8 D2 G; B% Z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
: ~: ?4 w2 @" r3 l7 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇0 S0 k7 x* W9 _' j( x
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。) |$ j3 P. n9 Z7 Y/ o4 e2 C$ b
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。' A. X" T" r9 F# Q3 A, @
備註：- [4 Q9 H+ l' t5 M; g+ O! U
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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