[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 O& g7 [9 o* g4 A1 Y6 z
雞蛋麵  180公克/ d3 q; T( w" a% i+ @5 f; w
小黃瓜絲  20公克公仔箱論壇: N' E1 q" p' J9 {5 p5 ^( W
紅蘿蔔絲  15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 H1 t4 F6 j, l+ T( E
蒜泥  1/4茶匙
5 Y+ A: e$ q$ ^1 L8 l' g, K【調味料】- K0 w- K) Y8 N, t% e0 t
涼開水  3又1/2大匙公仔箱論壇0 h* e% O; X* \/ T8 O/ \+ {- U
芝麻醬  1又1/2大匙公仔箱論壇9 k! Y; W' ~' A* J5 s9 t, r
烏醋  1大匙公仔箱論壇( ]# D7 E! m( Q* d! |
糖  1又1/2大匙
' a  Y- H  ~) \) Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  1茶匙5.39.217.77# B. y" }2 w; z  d& u2 P* b
鹽  1/4茶匙  v# v/ q$ D3 ?' H7 s' s5 Z9 [
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) O( e, C. s, g$ g  A/ l  T2 q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 O" x- |0 A+ D/ _9 h) ^
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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: a# n+ S3 v+ r8 `; L2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。4 U: P' d4 @- L) {2 }* K; o
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X& \. s* K* w& q: ^
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。5.39.217.77/ j+ p# s' k2 w- Y0 t0 k9 f& Q+ e

- J7 q+ U1 w! H* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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