[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】
4 ~3 L$ ~* X0 U) L1 q1 M& A# F5 o3 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵  180公克5.39.217.77# ]! K" x$ W- G" a5 [% V, W
小黃瓜絲  20公克3 M( Q; Y$ [6 O$ U
紅蘿蔔絲  15公克
$ D; m) S/ k, Y* p公仔箱論壇蒜泥  1/4茶匙
9 l$ u( J) m- z! I5.39.217.77【調味料】5.39.217.77& r- s% }) z( j: ~
涼開水  3又1/2大匙7 D$ I. n6 u& x( {/ G) ~4 B
芝麻醬  1又1/2大匙5.39.217.77# u. ?. P) T9 Z- A7 `: O4 _1 R$ L
烏醋  1大匙公仔箱論壇+ X; s; _# o3 {
糖  1又1/2大匙5.39.217.779 ^/ m0 V3 t" v, S: B
醬油  1茶匙
8 L& K! ^! V) _5.39.217.77鹽  1/4茶匙
) Y, R/ b1 L% z9 v' k. j) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許
4 f' l- D) W5 x% }8 W, E' B【做　法】
* V+ r  R% c8 a0 F5 Z5.39.217.771.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& F1 p% t: H. |4 x" H5 y

/ o& z. q; y' F& m  i" g* g2 a* }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。公仔箱論壇) i# g: |6 C- K0 |. R: R; a2 N' j

" H! c, a; R1 `, o6 q; b0 S' C; H2 etvb now,tvbnow,bttvb4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。# U& Y! N0 U! |' Y/ j" n
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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