【材 料】% j5 D! y* X; |* h+ d/ e( ]# I! w
雞蛋麵 180公克
# s% g4 b( c3 W: W5.39.217.77小黃瓜絲 20公克
8 X- T5 @, \. G# L2 w+ p! U+ V紅蘿蔔絲 15公克
7 J# e7 }% S$ Y! h- y) r' }公仔箱論壇蒜泥 1/4茶匙
5 n1 ~; S6 w8 O! t6 s' W( @6 C【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* i4 l0 X( {* J; i4 n D
涼開水 3又1/2大匙( l/ P+ }2 m3 d" ^" X; \, k
芝麻醬 1又1/2大匙
- b7 c8 U ]+ V3 }; u9 f, g公仔箱論壇烏醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V e2 T8 b7 K# H
糖 1又1/2大匙7 d7 @1 d, s' O, L0 c6 N1 V8 v( Q
醬油 1茶匙5.39.217.779 r" I$ Y7 p5 Z
鹽 1/4茶匙
' A- R4 b5 h& X- s; x' i2 f, M. d2 u香油 少許
5 z0 V4 T: O# c/ @8 |" w+ q" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】9 R1 e( R8 E* ^# M' S$ u) ~ D
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。5.39.217.77* { X5 J9 }. S1 r2 r# o: g
* g2 X2 O- @# v O, L5.39.217.772.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
% t% W- n' P7 _& V( C! ltvb now,tvbnow,bttvb5 |6 t3 O9 f, O) @! r
3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。+ G& B" M2 W* f/ K. A
2 A7 Y3 f# t$ b- `1 }& Y
4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
! d7 p' B1 M; k+ z8 Y% x公仔箱論壇 y- P& D+ q- V/ c& B. ~: h
5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。 |
發表於 2008-6-4 10:18 PM
| 
