菜名：起司蘆筍牛肉捲0 h* B( _5 n: |8 @# V
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: Y: L N5 V! a3 H ]. M5 o% o, }
(主食材)：火鍋牛肉片1盒' W8 r, W+ B R( ]+ t) b
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
( {5 ?2 j/ }6 ^- p ^% ?公仔箱論壇(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
2 r7 j1 s5 l# v+ k; z7 I公仔箱論壇做法：公仔箱論壇" {+ D3 O; `2 y8 s! V
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。& k: Z8 {( A. f9 I* c+ l4 J! g" T
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。9 K8 X% n4 f2 N) g
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
# F/ Q ^: v4 p: S7 S/ y5.39.217.77備註：
6 [9 D5 t8 Z j; ^* S& N公仔箱論壇器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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