多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。公仔箱論壇/ G% r; c3 u- n2 x; Q2 |( T0 J
- k v& Y6 F# s5 z/ I) Ntvb now,tvbnow,bttvb芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。
& y4 v$ N5 c8 r6 n* p8 i5 H$ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N% P7 ?6 z, a" ? [6 ^
研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。) G5 l C6 R5 D0 M( v
5.39.217.778 H$ {" U' h8 R
報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。
: a6 k* R5 s6 ~1 I" Q- j5.39.217.77
8 o& ]: O ]/ Z, n! r" W公仔箱論壇先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。
& a- H0 ?9 ^8 c _5.39.217.77. E/ R' e9 Q5 |; ^
本研究刊登在《美國醫學會期刊》。
7 ^8 c; F" f: G3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 O/ f0 I# T0 U. Y" b4 Y! d5.39.217.77
0 A2 I4 {( s8 M0 R3 Z; `
; ^! d4 `1 l6 c0 n5 z7 D2 ^
8 S2 l" `9 `4 d3 d* p+ |5.39.217.77台灣醒報記者陳正健報導 |
發表於 2016-2-4 07:02 AM
| 
