) C7 B9 |& @+ f5 ~+ ptvb now,tvbnow,bttvb材料$ F3 x2 ?: B* x* h' L; X( c0 r
滷包：
/ r7 o0 R4 R. r# `' qtvb now,tvbnow,bttvb桂皮.....1兩
! ^9 p8 J9 n6 o/ @公仔箱論壇花椒.....1兩
5 n2 I, e) }# [$ k8 V8 J: G5.39.217.77豆蔻.....1兩5.39.217.770 q5 x8 M( `( p$ n7 }3 N
三奈.....1兩公仔箱論壇( U6 R+ Z! O5 v5 @. r
丁香.....1兩
( q: D* v* D! J3 b5 w2 h& s+ ~5.39.217.77草果.....5粒公仔箱論壇7 u5 M2 V- Z V! U- B% y4 p
甘草.....1.5兩tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 p9 ^: M S' w0 c, X
羅漢果.....2粒
' g( @% u4 v) p# C5.39.217.77乾辣椒.....1兩. ]6 d* N+ t- Q1 o9 c- [
陳皮.....0.5兩# ?$ s5 S/ ^( B4 n b; T( ]) r
八角..... 0.5兩
$ v2 A# u: U% V* ]6 ~5.39.217.77桂枝..... 0.5兩1 [) z! t, y3 V' j
" p4 @ n9 }9 T% @3 [# n0 L# G9 Z
' a" a/ m" u6 B6 R5 J辛香料：+ c! b7 H, h& [" N
薑末.....1斤. Y- d8 \5 m7 U8 L- z0 Z7 O5 U
蒜頭末.....1斤
' l# u; A4 j3 r. p公仔箱論壇
4 I' c4 k( u4 b# ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 u, n7 [) k" |# }/ B2 z& ]4 o
調味料
! C& W" M: Z2 R, q# k' }冰糖.....1斤8 h( i; `: F* ~) h/ V+ I! k
米酒.....300㏄) v1 T% D6 t$ |8 J# s
高湯.....4500㏄2 Z, T& V/ z3 e9 L) _! x: S' }% S
雞粉.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 ~" ^- U r/ Q0 ]
朝天椒粉.....8兩6 f4 ^ i# _" [! q
細辣椒粉.....1斤
' e2 r4 h! g: [) B' l公仔箱論壇川椒粉.....200公克5.39.217.77( q2 r% E" I& @& n0 ?3 g& [7 ]! `8 k
辣豆瓣醬.....600公克
; @0 V( l `5 Ttvb now,tvbnow,bttvb黃豆瓣醬.....600公克
2 A8 W2 a2 Z7 G8 x; k y& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆瓣醬.....100公克
) ]% Y* z: B' k6 E+ O3 B5.39.217.77! m5 T9 ~, J' N& A8 _% E, N
! H7 }) B' |6 Z2 j" k% L/ J3 m
作法
7 O1 a) ~" j _" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。" I% ^& C7 E7 {
$ R% W7 f9 P* L& e; u5.39.217.772. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。( j' C! x# C9 U; w8 V
/ Q4 `- D. u$ y7 L/ n/ y1 q公仔箱論壇3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。5.39.217.77+ f+ \1 Q; l% ]! `
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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