[中式食譜] 香菇素肉燥

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* I7 W' {) h( s/ P- p+ U材料
6 k2 y1 [$ C2 C素肉.....200克' c0 y* K' F6 @3 S1 c( {5 E! a
泡發香菇.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 I$ o8 J. G2 u9 K' J' Y# a

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調味料5.39.217.77/ I2 Z  K( |* S5 t
水.....1300㏄& \' ~; T' M! X7 ]- b
醬油.....150㏄
7 p* i% t2 y" G) @" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精.....40㏄
. s$ m7 I/ F) b2 e素蠔油.....50㏄
( @" x. K' y* ?" D& S# @8 ]5.39.217.77五香粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# b$ P4 f+ G3 \. T6 Q  r

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作法* n- z4 I9 ]7 c) @; w
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。公仔箱論壇. I" j4 F3 \/ [% h" f. W
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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3 e  b# f, i5 P# b7 R  h( otvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
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4 W+ [5 {9 h4 v# e5 I公仔箱論壇5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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: M1 k! x4 o, J公仔箱論壇7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。tvb now,tvbnow,bttvb& m8 P! W5 G: b

1 o6 |; i3 K& i) \% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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