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材料
& t- p" g. _+ O" N素肉.....200克
" L0 J/ O# G4 j) v3 C/ c5 }公仔箱論壇泡發香菇.....120克公仔箱論壇1 I( H& V' L l
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: b+ p' ~9 i2 X+ n
水.....1300㏄
, p/ U2 W8 k& W1 L! ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....150㏄
! G. p: Z4 B7 `- m6 ]* ?2 ytvb now,tvbnow,bttvb香菇精.....40㏄
+ [3 V* J1 }* A6 ~# |. E3 H! h公仔箱論壇素蠔油.....50㏄8 L. U7 u0 Z( e2 e
五香粉.....1/2小匙5.39.217.775 Y: o% T: D/ v8 g5 Y8 T3 `3 q8 S* R6 W3 G
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7 m. P+ [* G% X, a btvb now,tvbnow,bttvb作法
) c. _) J0 g8 K& l1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。5.39.217.77" W6 B8 g9 p4 C( ~+ M
# x, U: R: ~5 g) x0 M- w2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。 ^3 ^7 e( C7 O9 f, R' y
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。! B U- Z& S* m# L' S3 l6 S
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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