[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料
' y# `. y, O9 l: h: M公仔箱論壇素肉.....200克公仔箱論壇& W0 e: J* {9 [9 g( q2 [( A
泡發香菇.....120克& E6 c* T* t0 x& S

" z3 u' F1 x, i' `2 W' K: M5.39.217.77
2 K3 h4 Q  `  L  {公仔箱論壇調味料
4 o3 F: x2 W0 J水.....1300㏄
* m$ L! M: u6 e1 |5 j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....150㏄tvb now,tvbnow,bttvb. e7 [% v, P! Y
香菇精.....40㏄
0 z$ ~2 l0 i' k2 }/ z1 u素蠔油.....50㏄! F( }/ J# N, N
五香粉.....1/2小匙
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8 B3 \& w# Y2 u; _2 q6 o8 U0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
9 F8 n- }, ]* {  K' u0 f! `5.39.217.771. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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9 A+ ]% @+ r7 ^' |4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb9 P# p6 j$ h! y8 B. U  e7 w
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。公仔箱論壇0 s& x, B3 s, ~8 I& C
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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0 q- E6 z& K! u. L9 E5.39.217.777. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。5 s% M/ c9 V: |1 ?8 L/ k  Y  o. _
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。. G: h/ K' |# j- p- M, p% y
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