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材料
, m" c! A" N4 D. l公仔箱論壇原味巧克力蛋糕.....1份
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/ V( [7 ~. e, f2 Q慕斯餡：
: @; s9 R3 `8 `% d* j8 H5 K! Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....100g
- l& y4 x' s6 v9 L5.39.217.77苦甜巧克力.....100g
5 f. o; k% g+ L* S! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x2 x; |5 T2 ]3 e& _
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作法
6 B9 w, u3 _& J; ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇2 t) g9 \# z0 @! `( y! f1 V, w: \
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( u' M! V0 m: g* J8 y$ }
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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( t. e& X% C' R4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 {" @. _& G% C; S; M3 ^- |" K
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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