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+ \- R. I7 d* f, T材料
/ J, H& |9 s' m1 y% ]2 I6 c5.39.217.77原味巧克力蛋糕.....1份; m, O, j! s/ }. L
/ {% k$ N! x/ I! Q7 [公仔箱論壇慕斯餡：
1 ~! S3 a2 p' x5 F6 [: Y. Z! P. otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....100g
$ b% A* M5 G6 C% _# g4 A3 R苦甜巧克力.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t4 _/ B( p% f4 r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ e8 ~5 N$ M h) f
作法
( f2 i: G- [& Q0 [% C Z- e0 C7 M1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb- X& ~4 [) x6 R, a( T
. e0 ~; G3 ` i! {5.39.217.772. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇7 ^2 R2 q3 Q7 N4 }" H
1 o/ x2 ]6 H: o. e9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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! e; M# u6 ^0 U0 e" a4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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