[健康資訊] 防範食品中毒五撇步 健康過好年

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(健康醫療網／記者林怡亭報導)tvb now,tvbnow,bttvb) A8 h+ u1 L. H2 [8 ?% U
農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。公仔箱論壇# j) O' a9 v: O  U4 h2 X$ _

' J. \1 E/ H5 I- ?. B' }2 \公仔箱論壇食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：( d. |* M; b5 c9 T& t4 ~

8 A9 H# Q2 o' a5.39.217.771. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。公仔箱論壇: O  o" M+ v/ G9 \! V
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2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 o5 W2 Y9 @2 F7 _

" b2 u- N. N  ~3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。+ o9 T  n, r8 ]3 ?1 U) n8 ]/ ?

6 H, k$ Q- u. o  D! e6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。公仔箱論壇" P. Q# t' M' I9 _( l4 t
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5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
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4 }, R. X* R$ D/ p. z4 l2 {1 Z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。