[健康資訊] 防範食品中毒五撇步 健康過好年

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(健康醫療網／記者林怡亭報導)
+ a+ F* i3 _% e# T3 {# r5.39.217.77農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。
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7 E9 P; L0 P3 {$ {' @5 z5.39.217.77食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 y1 U. c$ r0 g9 Q0 R" Y8 G, d

$ d( [" n. W! H9 s5 d1 W7 b; H1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ S9 h3 b- {9 G3 N
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2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。5.39.217.774 A7 A+ o( B# b( C$ \. a& G

+ b) ~9 H- c: M& \4 L" D  V0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
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3 S, e- P, b5 O' Q+ k0 x' L8 {公仔箱論壇4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
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& ]2 E# t. i! S  W" H. g5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。7 e1 s$ M9 b. A# R

! {2 m2 }) K( _" W* r" W( K- c$ _tvb now,tvbnow,bttvb食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。