[中式食譜] 銀絲金鉤牛肉

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: r* u' x3 r4 w$ otvb now,tvbnow,bttvb材料
& ^: Z- G1 G" G1 x& _/ jtvb now,tvbnow,bttvb高湯.....1杯: Y* T! x* M% m: ?
蠔油.....1匙
2 X; P+ l6 w7 ?+ _! p) Q, |7 s粉絲.....40g5.39.217.774 @+ O! v) B/ `0 {, s
蝦乾.....60g
0 h* ^9 W3 I) m+ |, a( z5 b: Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....適量/ M  H7 k( H) ^( C' y" R
香菜.....少許, _) }* t# k* p) U+ n9 S, f
蔥段.....適量
, V  ^: ]- z! q% g6 etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: [' }6 T2 J* V- b4 X1 [8 w
紹興酒.....適量5.39.217.77! n) }' F8 u6 B; e! b; U$ _
大頭菜絲.....40g
  V6 V+ H6 ], H  s6 V+ J1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋眼肉.....240g
0 G. c# B0 p+ `7 t玉米粉.....1/2茶匙
8 N. N0 B# y7 y6 _& g5 `, L3 D' G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 x! l! B  t( c3 L5 R

4 `5 \- ?% x% m( n1 k; w) E2 e5.39.217.77作法5.39.217.77# F" K! s1 b; z7 c) j5 l, A
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。
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& R3 s; l" T: B公仔箱論壇2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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