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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ u" W' e( }; H
水.....1碗& Z/ e, ^6 H: q1 E; s; o3 ^) Q9 H
蛤蜊.....8粒$ v. |$ J# E& }" ~" @; `
蔥花.....適量
) E6 ^* |# d4 O ?- P% H6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油.....適量
% T& E+ ^2 m& ?( }! \' X7 vtvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙
% R1 s/ p0 \" M& {# B. b1 v4 z2 \; H5.39.217.77蛋豆腐.....2塊
5 u, n @: {) i. y* Z+ k1 r. R4 @蟹腿肉.....8支
- E7 \) I+ ^/ v& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾
7 V* m$ s$ y6 h: j- v公仔箱論壇芹菜末.....適量
2 S! m. Z0 B- p" \0 q青豆仁.....1大匙
- e6 ~. A/ b: e; O: u: _: l! @9 z5 stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙1 b' d, d+ o7 a7 @
玉米粒.....1大匙公仔箱論壇$ `: B" x x7 N* Y" X
% H+ g Z/ a# N8 U) ~, `9 h/ \
; W6 B5 k n5 {. L; H9 u) G調味料tvb now,tvbnow,bttvb- S( v5 C1 Y) Z8 G
鹽.....少許5.39.217.77' |- h a+ {/ g+ S: ~
香油.....少許
. b, r; o! \* Y% o8 u/ H( u$ L! W5.39.217.77雞晶粉.....少許5.39.217.771 C6 s# Y8 S# I
太白粉水.....適量
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" b( s, c- t8 o% F) i9 F5.39.217.777 x- v7 {5 Y% Q
作法
) L: ^7 r* ~% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇 F) s2 R) I/ m5 W$ B" ]* y$ X
' b! u; U, ?; i8 U9 Q公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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5 ]. {% O [1 d8 ?7 P% e- x5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。tvb now,tvbnow,bttvb5 g! }5 i" u( u! }
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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