+ g% o/ j, B% u8 l2 J5.39.217.77材料1 y0 x- o1 x2 b: L. g3 u" ~8 c
水.....1碗
5 X# h/ O8 s6 _* S# B5.39.217.77蛤蜊.....8粒tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, M$ S& `0 Q5 P' _
蔥花.....適量
! W2 D/ n- g5 P; f+ i b" d( c- z5.39.217.77炸油.....適量
+ z7 D4 o' i1 ~" q+ Q8 `, ?9 z0 i: j公仔箱論壇蟹黃.....5大匙
, C( Z0 R0 b9 Q/ d蛋豆腐.....2塊
( w |& z* X8 Y8 f ntvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉.....8支% S! O& K- a& V6 \
草蝦仁.....8尾
2 \ y2 ^6 G$ m3 G4 r公仔箱論壇芹菜末.....適量5.39.217.778 z4 e [5 J, F) k6 W& Z- m0 [4 e
青豆仁.....1大匙
7 ^) S! U8 r% ^7 h( m6 f9 R5 f公仔箱論壇紅蘿蔔丁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ J( K; A: S% w
玉米粒.....1大匙1 b. P z/ Q5 m1 Z) s7 z+ X& j
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5.39.217.777 J" e5 z. }/ M' L( f
調味料. K: j- r3 [. \0 y5 F: \- [$ D
鹽.....少許
' m" D( u6 v) d5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....少許0 b) q+ R/ b: q& s. e
雞晶粉.....少許
9 Z) M9 s# E }- s3 u9 u9 U' A太白粉水.....適量
, w0 {. A* h5 i6 X; K- w5.39.217.77 Q( C3 o3 {5 ?" R# b( _8 e: }
公仔箱論壇- K3 H% I& x% p8 Y
作法
- t% i' J) o% r- D- F1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb, L. H1 y0 C \+ ~' \7 d, H
1 U* @0 |2 ?. w% ~公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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! k* U, I# Y# n0 p5 ^' M$ w2 y" X3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。5.39.217.775 `/ r! N* C# d/ ^4 n) s
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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