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材料5.39.217.77( T' o0 K' y. A. s# T# t
水.....1碗
) I8 ~- o! F" V& `公仔箱論壇蛤蜊.....8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! |3 H- Z7 Y1 h) O# g# V
蔥花.....適量
+ C! t7 G# h( q2 n公仔箱論壇炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 o, e1 i8 s4 f
蟹黃.....5大匙
C3 s$ n) u4 z' j5 m5.39.217.77蛋豆腐.....2塊1 a& I U! o; r* a9 L. ^
蟹腿肉.....8支7 |) C- {" a: F# Y2 S! w! Y8 I
草蝦仁.....8尾- b" d c4 C d9 J8 I* k ~$ p
芹菜末.....適量
! ~2 u. [2 [, W8 q* {. ^0 S青豆仁.....1大匙5.39.217.77; C+ Y& F( L Z$ m
紅蘿蔔丁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ z( V3 `3 @1 Q" A0 T6 R$ P4 e8 g
玉米粒.....1大匙# q0 ~5 t0 o0 a0 V1 w. P
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調味料
, |0 D& a9 j* F0 _4 h5 l1 z4 o( e5.39.217.77鹽.....少許) I: L& |+ T" f2 O% r- r* N
香油.....少許5.39.217.77# q$ M- b9 @# C4 `, C2 j- W
雞晶粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 O, ?1 Q* W+ w- e9 _
太白粉水.....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 f) L% U+ U7 U" R
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) {: W4 r4 @3 V/ ?
4 I' X. M8 A+ n) W2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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; \$ @7 h" @. ]) G# l5.39.217.774. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 M }) w, K8 a% |( i' }
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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