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材料公仔箱論壇 _% [ K* {+ |# M' ^
水.....1碗
7 W8 ^- k- [. H0 G. t7 }6 }8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊.....8粒
5 s. g% S5 {" p2 O- ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量8 c1 w1 X" V. K/ E$ v, W' @
炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- x- N$ O. o+ H$ V
蟹黃.....5大匙
2 g% ]8 V% r+ I2 A公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 n i2 d Q o5 s
蟹腿肉.....8支
: L2 m* [ s1 @5 p/ k0 G% S; z* C草蝦仁.....8尾
( o; M& h5 g, t- p0 N7 k+ Q T7 M公仔箱論壇芹菜末.....適量5.39.217.778 a1 \) a) K- j2 U, D$ k6 e7 v
青豆仁.....1大匙0 N+ z9 @ \) u, |
紅蘿蔔丁.....1大匙
0 H4 ]+ Y" O* etvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙
: ]: b6 L/ r- V0 E' K3 J! ?/ `: X$ M% ^: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p) Q) w3 i1 ]- Z; x( D9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: [7 n5 {6 M0 u
調味料
6 p- l! |9 Y0 d: F, N7 @8 W/ m鹽.....少許! Z' `/ e: Z, r! G2 v" e: N
香油.....少許
9 ^( g5 R% V x; V雞晶粉.....少許
' O, b( H% e+ [8 ?* L" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
9 H$ D2 y$ C: [0 a) o( U) U% q公仔箱論壇
+ b! Z5 N0 ~' o' @9 {5 ~; ?2 I% d5.39.217.77
; F' a$ @# E( F% Ntvb now,tvbnow,bttvb作法
' b. _8 {5 T2 `7 D5 D) e# ?! d1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇/ W) B$ c9 y4 _6 r8 }
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。5.39.217.77( ?1 y0 z# W9 v4 |- [5 z4 B
) ?$ o8 k+ s6 Q$ t. ?3 @8 H' W3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z$ y* [2 m# E4 x
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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