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糖.....1大匙7 X& ^+ q' S# B8 d! [: N! J
薑.....20公克
. g* V7 z* W( e4 g米酒.....2大匙
9 B& q" z: \4 ^$ Q魚露.....3大匙0 V9 i% `/ |$ k
檸檬汁.....100㏄
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作法tvb now,tvbnow,bttvb* h2 l" v! S; ]2 t! g0 j: g
1. 薑切末。
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: z7 p& P+ W) {; ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。% [! i$ ?& v4 a& s l) V) K
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Tips: _3 K9 G1 A$ y2 n& y
檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
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發表於 2016-2-2 05:22 AM
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