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[健康資訊] 南瓜是防癌神器!這樣吃輕鬆提升免疫力

南瓜是非常適合冬天進補的食物!日本自古以來有著「冬至吃南瓜就不會感冒」的俗語流傳,南瓜的營養價值極高,含有豐富的維生素與礦物質,對寒性體質、便祕與提升免疫力都有幫助。透過簡單的南瓜沙拉,輕鬆為自己和家人保持健康!
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1 v* m: C9 J; W冬季養生最佳食材 南瓜富含維生素、礦物質 公仔箱論壇7 H& {1 G# ]; c) n5 \

- {3 B5 d- v) A& Z. b一年四季都能買到的南瓜,最美味的時期是冬天。雖然南瓜的採收時節是夏天到秋初時節,不過南瓜具有能長時間保存的特性,採收後放置兩到三個月,不僅不會讓營養流失,還可讓多餘的水分蒸發,保留最好的水分比例,因此到了冬天時,反而能吃到最好吃的南瓜。
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- u" w: C+ ]5 a! K0 r公仔箱論壇南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B1和B2、維生素C、鉀、鈣、鈉、鋅、鐵以及膳食纖維,特別是維生素E,100公克的南瓜就有一天維生素E攝取量的一半,加上其他營養成分,南瓜是能獲得均衡營養的優良食品。 ) O; [# ?; ~* q1 ]9 Y
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南瓜促進血液循環 改善寒冷體質、提升免疫力 ! c  S  m* X* S, T

- t3 p8 K# H, v+ c/ A日本健康專欄作家町山町子表示,南瓜的營養價值高,不僅有益身體健康,對於寒性體質的調理也有幫助。寒性體質的人手腳冰冷,原因就出在血液循環不良。血液循環不良會導致免疫力低下,容易感染感冒。維生素E能使得毛細管擴張,促進血液循環,達到改善寒性體質、預防感冒、提升免疫力、解便秘的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 ~/ D3 R  w" v/ d

& _+ o4 P" ^1 |4 y4 |! g南瓜含有豐富的膳食纖維,時常食用可以解決便祕困擾。胡蘿蔔素、維生素C與E對於皮膚與黏膜具有修護的作用,還可防止活性氧與致癌物損害細胞,預防癌症。0 }4 j6 p  T% c( I! J

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早安健康/張維庭編譯
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  • soforlee

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