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灣仔最近才落成的新地標利東街（即舊囍帖街）已有不少食肆密密裝修準備開業，其中一間Bistro式西餐廳更已搶先開業，新店格調優雅。9 J; G9 K7 T3 F6 i
7 r* A7 t2 \, s公仔箱論壇餐廳樓高兩層，下層是酒吧，上層是餐廳，以雲石灰為主調，一邊有品牌招牌的藍磚牆又用上不少富藝術色彩的吊燈。
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一看店名「by Yoku Moku」，就知店子是由主打日式雪茄蛋卷及忌廉卷蛋的日本品牌開設。品牌在日本也開設一間Blue Brick Lounge，主打品牌甜品及咖啡茶的茶室，但供應主食的Bistro則是連日本都未有，香港是第一間。菜式全由日本總公司與本地廚師團隊合作研製，烹調方法以西式為主，但也融入不少日本食材，例如Risotto會加入日本馬糞海膽及日本舞茸菇、雞肝醬加入日本清酒去做、煎牛柳又用日本鹿兒島貨色等，又用上不少日本的食用花卉做裝飾，賣相精緻，味道有水準。
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此外，新店也可吃到Yoku Moku的招牌甜品如人氣的原味及士多啤梨味卷蛋、士多啤梨short cake等，價錢比在餅店買才貴十多元，絕對食得過，店子樓下還設有Yoku Moku分店，歎完大餐去掃幾件Cake返屋企食又得。' x. u1 |" u$ l* T+ _
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# S+ s8 v9 `9 }$ Y2 {7 A" Y公仔箱論壇Blue Brick Bistro by Yoku Moku5.39.217.77" L. Y$ {' i/ B" @; H- B$ K8 X
地址：灣仔皇后大道東利東街5.39.217.77) P6 E3 `6 }3 H' X
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9 p, L+ k: @! E& m$ R香煎日本A4鹿兒島黑毛和牛柳配茴香、舞茸菇、番茄、露筍、黑橄欖及芝士忌廉馬鈴薯 $468。
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南青山蛋糕卷﹙原味﹚$48；日本配方再在本地工場每天鮮製，蛋香十足，忌廉則自北海道直送，香滑不膩。 tvb now,tvbnow,bttvb' @6 N T5 Y! Z# H- D
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清酒麵豉雞肝醬配多士 $98；用本地新鮮雞肝加日本麵豉醬、清酒等先煮香再blend成醬。上枱時員工會唧一點清酒在熱石上面，熱煙即時冒出。
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" d) Z6 D# \9 O$ @公仔箱論壇和式山口縣燒雞柳配田園沙律及意大利黑醋汁 $178；選用來自日本山口縣的燒雞柳，香滑不嚡口，是個很輕怡的主菜。 # i; Q3 g$ p( i0 s/ K$ a1 Y
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發表於 2016-2-1 04:09 AM
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