[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& y7 u% a1 N. i$ I
薑.....5~8片tvb now,tvbnow,bttvb) d( {4 T6 T3 [
蔥.....2~3枝tvb now,tvbnow,bttvb; T8 N7 _0 c& }# c5 f; _" x
紅辣椒.....1根
- S# P) L( v  m, G: m* _5.39.217.77去骨大雞腿.....1隻
* M# x' B3 z0 ]) B% F$ }) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒(/米酒).....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i  F# h# P8 E% C0 G0 _, O) C

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8 S' v! `3 \0 r4 ^1 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法: : E7 S. h. _5 g4 F# f
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~); _( H% O0 J8 Y3 ]) n7 D
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用5.39.217.77) L: C' |0 f  H; j
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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