[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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食材
2 J, a0 s6 {2 [5 ~5.39.217.77鹽.....適量
5 Q' c9 c! }0 U% |+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....5~8片5.39.217.770 B2 Z4 E" m& k8 J( F9 n1 O( H, h) i
蔥.....2~3枝5 {& ~5 e/ O9 y9 Y6 ?
紅辣椒.....1根
0 e: Y' O8 o  N& e5 S; X. P去骨大雞腿.....1隻
# w3 ~7 p  }" D1 c4 ]紹興酒(/米酒).....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ v: x  `' H

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做法: 4 M$ V* M$ w% p% a( w3 Q. ?& ]; d
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)( V) g  t% M2 }" f. L; c& E* L% S) C

+ d8 M0 H0 w5 T9 ^- m9 w3 x, n6 `5.39.217.772. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用tvb now,tvbnow,bttvb+ }" E" C% X& L& J/ G2 H, J

: D' n% f. ^! B( I2 C, }* ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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