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食材
5 f" }0 a9 Z/ C& x2 G7 ?9 a- ?+ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量公仔箱論壇& e( O3 \1 f; t( r9 e- F% e+ R2 D- E
薑.....5~8片
v* }/ H6 h! `# L( V+ ltvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2~3枝
" o; P% f5 R- y4 u( e紅辣椒.....1根
1 c e: {7 x* V2 P9 Y4 A公仔箱論壇去骨大雞腿.....1隻; s& f# @. c3 Y- a: z% K
紹興酒(/米酒).....2大匙
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做法: + n. C2 Y1 `2 x
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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