[中式食譜] 麻辣滷豆腐

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食材' f+ c( |. y+ N; ^7 P7 p2 e( j
蔥.....2支
: W: C5 t+ w0 \/ u. Y0 a+ j, x% G6 jtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片
; c5 U7 `$ r: S5 N; N) s9 ]蒜頭.....5顆4 N4 X3 r# ?" c
板豆腐.....1盒
" Q# q3 w% z5 u9 E$ Q$ Ntvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....2-3支
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5 o& A( }1 J6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N. p1 {, Z$ L) F3 t( Ttvb now,tvbnow,bttvb滷汁! u. q" T  B" U- B& [
醬油.....2匙% _& ~: @: r6 S( J+ h
蠔油.....1匙5.39.217.77. G8 y; y! s2 r' p
八角.....1塊3 J' g  X5 g5 q( m
米酒.....1匙  z$ A2 z* E! y! l4 f, N, V5 g
冰糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% n0 @. j7 Q: q8 M" x3 k, t# B
辣豆瓣.....2匙
3 p+ ]3 B* t7 n2 D( n花椒粒.....少許公仔箱論壇' T/ f/ c$ B4 w! I
5.39.217.77. P7 V2 f5 ~2 c, d. X. {4 E

4 i$ R% y0 |8 l! i7 g7 g做法:
* o$ `) D7 l: E: Y+ P: M1. 將板豆腐切成正方塊備用；熱鍋加1匙油，把薑片、蒜頭、乾辣椒、蔥爆香，加入2匙的辣豆瓣炒香，順序放入醬油、蠔油、米酒，拌炒後再加入6-7杯水，把花椒粒、八角、冰糖放入，待大滾後把將板豆腐加入，滾約3分鐘後換至內鍋。- ?2 H$ ?4 [8 A8 s

; m1 b, T  `) Q( d% j2. 電鍋的外鍋加5杯水燉滷，待關關跳起後，可以再多悶一個小時，美味又香辣的麻辣豆腐就完成囉!公仔箱論壇& ]" g- o0 m1 J; v# M9 M/ M