[中式食譜] 雪菜肉絲燜米

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9 E- F# b9 G# V1 k, y) X8 n5.39.217.77材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 d" S, C+ @. M: z- d. O" I
雪菜200克(切絲)、肉絲300克(先用鹽、糖、麻油及豆粉醃好)、紅蘿蔔1個(切絲)、中國芹菜2棵(切絲)、冬菇2隻(切絲)、米粉1束、水適量
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5.39.217.77' I$ A1 X, \3 U
調味:     
, _1 }: i" g5 P3 e% C鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽1湯匙、蒜頭1粒9 }5 L' h9 C3 q
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做法:     1 c3 H9 j4 {. V" [: Y2 C5 I
1. 爆香蒜頭，加入肉絲輕炒，上碟。
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2. 輕炒冬菇絲、紅蘿蔔絲、雪菜絲及芹菜絲，再將肉絲回鑊，加水燜煮。& q+ f& Y. T4 v

' Q5 f9 f0 k4 }; [5 u/ R7 k+ S* y- y5.39.217.773. 加上鹽、糖及老抽調味，再放入米粉拌勻，即成。
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