[中式食譜] 雪菜肉絲燜米

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( P! p. q$ @) v% X4 N; i, Itvb now,tvbnow,bttvb雪菜200克(切絲)、肉絲300克(先用鹽、糖、麻油及豆粉醃好)、紅蘿蔔1個(切絲)、中國芹菜2棵(切絲)、冬菇2隻(切絲)、米粉1束、水適量5.39.217.775 B3 l4 v' w0 p3 g5 f
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調味:     
7 U8 L. I( r4 l/ m* v8 L1 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽1湯匙、蒜頭1粒tvb now,tvbnow,bttvb: ~" ?& }. e2 d3 W7 B) u
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1 P8 ]+ ^% h8 Y做法:     
9 ^2 u/ J& G" z8 a9 W1. 爆香蒜頭，加入肉絲輕炒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" h; j! t7 B! V- Q: t" `

, j" x/ `% k2 J2 A2. 輕炒冬菇絲、紅蘿蔔絲、雪菜絲及芹菜絲，再將肉絲回鑊，加水燜煮。tvb now,tvbnow,bttvb& M1 h' g' @8 Q$ D9 x0 |
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3. 加上鹽、糖及老抽調味，再放入米粉拌勻，即成。
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