[中式食譜] 雪菜肉絲燜米

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; o' }3 c: X: @8 {! i6 ~- K$ P- U5.39.217.77材料:     5.39.217.776 E* J6 E- O% p& O
雪菜200克(切絲)、肉絲300克(先用鹽、糖、麻油及豆粉醃好)、紅蘿蔔1個(切絲)、中國芹菜2棵(切絲)、冬菇2隻(切絲)、米粉1束、水適量5.39.217.775 o1 n! V8 I2 V1 \7 i* P* E- S
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) C' L0 z: ]" l5.39.217.77調味:     
4 \" T' N7 o* Y$ p6 B鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽1湯匙、蒜頭1粒  ]: z3 \3 y$ _1 D6 l8 x

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做法:     # w( M1 e/ B6 x; E5 P# M
1. 爆香蒜頭，加入肉絲輕炒，上碟。: L4 V& o  a0 H8 J2 m. H2 C  r

; x4 p4 h% j; P8 utvb now,tvbnow,bttvb2. 輕炒冬菇絲、紅蘿蔔絲、雪菜絲及芹菜絲，再將肉絲回鑊，加水燜煮。
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9 Z* E; w! n% ^3 V5.39.217.773. 加上鹽、糖及老抽調味，再放入米粉拌勻，即成。
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