[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜* z2 s8 {8 b+ E
法國帶子.....1隻5.39.217.770 Z8 u, E0 O/ t
番茄.....6-9粒tvb now,tvbnow,bttvb3 G' ~/ \9 P5 X
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
6 A5 C- e2 V9 ]( C. e7 J公仔箱論壇鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 I2 T/ c( R
黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 b- }0 b' v# b% f) ?* M
牛油.....10克
) ^4 K) a7 E. Y7 O陳醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ `' d& F) e/ T; j
砂糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) r$ a7 w- t) Q( A, x5 n2 ~" P
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做法：
; h+ w/ Q; `" R: i0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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* i' n) m: @( y& y( T: F9 n/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) Z7 S; J3 n+ f$ o

' \0 O* X% A' x# r4 ^5.39.217.773.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。: e' F* e, y& W

9 e* v- ?9 A& i* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。% _1 ?6 [3 ~! `7 n- u

9 J- G! q$ F5 I; X4 X5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。公仔箱論壇4 l4 ^  Y. H. t- l- t  X
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貼士：
3 Z: y! R3 r5 F+ V1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。