[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

nt1972

食譜
0 f( ?$ }* b- ]0 Z" U. i9 f公仔箱論壇法國帶子.....1隻
2 O2 ~$ {+ o% r1 S' \4 r$ H( b番茄.....6-9粒tvb now,tvbnow,bttvb" l  c& H1 T% e6 }) ^
俄勒岡(Oregon).....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }) Y7 d% P" I8 f; d  \
鹽.....適量
8 B& ^: x) w. Q* Ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; X0 m; Z& A8 v2 ]% b' S) r" y2 {9 r
牛油.....10克
/ q. h1 _4 N! o" C) b& }' Q陳醋.....少許
2 Y0 D. C$ ~2 q! c5.39.217.77砂糖.....1/2湯匙
$ d. \; i& [5 w, ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. d3 b! R. b- [0 K: w; o9 R; V! e7 {

4 D. m, M6 L8 Q: g0 y  B/ e5.39.217.77做法：
1 c' ]; _" W$ a$ E6 l; f' x1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。3 Q3 f* A% w- R
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。5.39.217.778 X) {+ J9 [/ F$ M) W: p
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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' ~& V" f- [6 a9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
6 G. D$ m, o3 S1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。