[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜
, \% Q* ^7 M0 a% M1 p& ?; U" f& ~法國帶子.....1隻+ Y& g% T. R. l: U* n( j
番茄.....6-9粒. y9 i7 g; r2 W3 R# D5 @* |) ^
俄勒岡(Oregon).....1茶匙5.39.217.778 W/ H& ]& J0 h( x
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) ]1 y% c) t' I8 \- i; m
黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( `" X3 k! \1 u7 l
牛油.....10克5.39.217.779 q9 p4 B2 g1 H
陳醋.....少許
, K* `2 ^; X1 [6 [砂糖.....1/2湯匙5.39.217.77( M& }' Y/ y' C- d9 T& P
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6 J" x. P; d: A, d& w( j5.39.217.77做法：5.39.217.775 J/ p* l5 ^/ \4 x7 C3 a& C
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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5 l+ P+ n8 v2 {- t2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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! K+ a" m2 l; s. I8 P8 l% k+ o; H5.39.217.773.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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* S/ R1 f8 W$ G' W8 z5.39.217.774.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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; d: ~: I3 L, \+ B0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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" I7 G: D- X0 U1 \: S貼士：
6 q  h2 T: F/ p; {# S5.39.217.771.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
7 o2 y9 L% m) s+ e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ^8 o; G. F$ s. s4 [4 F3 ~9 V4 B
2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。