【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
9 q8 s( M7 m9 {4 A* ^tvb now,tvbnow,bttvb痛風究竟有多痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 X2 e/ G! t' Q
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
$ _0 Z0 I( G5 ]公仔箱論壇曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
. R' ?+ Z8 c! ~) K7 [tvb now,tvbnow,bttvb一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
' _0 U- [2 k1 ]4 R. G7 D h9 _. ytvb now,tvbnow,bttvb二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
& ], \ \. \3 |三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
* E1 S% n+ _* p. }( Ftvb now,tvbnow,bttvb四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
% U: \% w% ?( o- Y公仔箱論壇五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。5.39.217.77, g+ W! u5 s3 f9 l& [1 \% T/ t3 ?
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
- x, v( v) t* z" Z公仔箱論壇痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。公仔箱論壇) \: }4 L5 J( C% Z% c* [. N
疼痛消失不代表痊癒
+ O H8 T5 M7 Wtvb now,tvbnow,bttvb很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
0 t" v0 z6 Q4 G: I: L$ |1 U0 C: Z" Stvb now,tvbnow,bttvb痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。: w) g+ m& }$ E
痛風如何及早發現
* q" U0 \& r7 x, l, O" `# V2 M3 \公仔箱論壇早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 公仔箱論壇5 W m( O. M( r+ q
◎直系親屬中有罹患痛風者。
1 k4 J9 g& _. [# t6 G5.39.217.77◎ 60 歲以上的老年人。
+ u" E9 U6 W/ p- ?' x" D◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
! H p8 f B7 H2 }tvb now,tvbnow,bttvb◎中年以上單關節發炎的患者。
7 C5 P' S# g- S◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
3 k# r8 g( F1 \( V$ O公仔箱論壇◎第二型糖尿病患者。
; @4 t9 h; k0 _: z/ r1 I$ T◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
7 Q9 K" _* @8 ~9 o9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
! L$ O- y5 N9 C3 k- q痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
/ d' n, [( r* d9 \, a! L+ J4 Q公仔箱論壇 （判斷是否有）tvb now,tvbnow,bttvb, {# K7 Q$ }5 |1 b
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
4 P( s- m* [. v% c8 q* o9 C6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
/ z+ b, l E# {5.39.217.77平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
% |8 E" Z7 _7 P P) M. W9 ?公仔箱論壇痛風調養食譜tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 A& J7 L9 y
黑豆降壓降糖，補腎氣7 B% D; x* h* f! m/ {+ a
普林含量
: i+ I' X! U O4 m2 S9 Jtvb now,tvbnow,bttvb中
X9 T# x" J; ^, O+ Otvb now,tvbnow,bttvb酸鹼性
) c' {' g! K/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性
: K3 k! W1 `) a公仔箱論壇痛風緩解期食用
6 h$ T; t. V4 Y# ^5 B* v熱量381大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇8 f4 s2 U2 U0 y! b6 w) C
營養成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U5 l) p+ W6 u$ y" c3 e
（每100克含量）
5 d7 ?. J$ H$ ?$ a* e5.39.217.77含量比較
! ~% \7 c$ d) K8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌
4 N, \. c- G/ ]1 S0 f5.39.217.77蛋白質：36克5.39.217.771 T8 P9 u- u- y+ Y& N; Z6 Z
高 ★★★
$ U J M1 f2 ?8 `宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
) U j8 ? `+ u) t, H% ~" o$ Q忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。/ g7 g% B- E' q, _% ]' m @- S
脂肪：15.9克tvb now,tvbnow,bttvb3 P% M# c$ p, k* P. R) t% Q$ B
中 ★★☆5.39.217.777 q! ]3 G4 P" ]" }: d
胡蘿蔔素：30微克
' c) q8 {0 ?: m5.39.217.77低 ★☆☆公仔箱論壇& u) X/ G7 {) Z6 b6 k7 A
維生素E：17.36毫克
3 C" a4 d V5 `6 V5.39.217.77高 ★★★
4 u7 B7 n; ~. f1 |6 c; ?2 G" t7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：1377毫克公仔箱論壇 u: c- M% Q e2 d! P3 t) @9 M
高 ★★★
! q7 T: X; I5 y2 p, A5 j, m0 _對痛風的益處 ' b% i1 g; m$ n. b. X6 W6 r
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。" @) e4 u$ R1 ?- |$ c
這樣吃才健康
- K# ^9 w9 [ F1 X2 R黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
- k5 x0 t, X$ N+ ]* ?" P; O保健小祕方 7 Z \" N! p* X
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
* z0 J2 U, ~3 k0 ~! L! M5.39.217.77黃金搭檔
4 C8 L4 _( _# d+ t* n公仔箱論壇黑豆＋牛奶 5.39.217.777 ^2 Z9 }' o+ ?
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 ( w- x1 i V6 O/ C5 s( g& A
黑豆＋紅糖
7 v f! `1 @/ o0 ]' Htvb now,tvbnow,bttvb黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
3 c6 M1 G: i3 I7 R F' dtvb now,tvbnow,bttvb每日建議食用量 tvb now,tvbnow,bttvb/ [) ^2 |; c* i' i/ [
☆每天宜吃40 克 tvb now,tvbnow,bttvb' f- k$ e, q8 T- j
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 5.39.217.77, _6 W" r7 T W/ p( `
（1 大匙為15 克）
" B ` M7 K2 O; U) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜公仔箱論壇! W3 ^) L4 w7 |+ b/ U# I( ]. @
醋泡黑豆(痛風緩解期)
8 b+ @$ E# }3 d5 o3 |+ s4 m# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 黑豆50 克。 公仔箱論壇* X" R8 d2 d. P7 G- a! a, Z- B9 b
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
8 R( \5 l& J: G/ r, p# m做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, B, }" |* s( t7 z4 k- ?
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
+ ^5 X: T6 E0 o% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
* ~- X S) T+ z# |5 l' X Q; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @: o6 ?2 K. P2 j* W$ B
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
& m) M4 ?) N9 _. P: Rtvb now,tvbnow,bttvb普林含量：68.7 毫克
: z( Y& b7 @# H. {; Atvb now,tvbnow,bttvb黑豆粥 (痛風緩解期)1 o1 j) W( m4 q% c( j3 v3 E
食材： 黑豆20 克，白米50 克。 6 R7 W/ @: E5 M6 Q6 o7 _: ?* ?* U K) z
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^% `+ l1 u; j/ K2 Q
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
) O; G8 ], U0 ?9 G5.39.217.772. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( E: e6 p/ m0 h3 r
普林含量：43.4 毫克
0 x+ O) k- u- a6 V; q3 n+ j美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
2 I" {7 v% @' ]: Z5.39.217.77苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」; s1 I# w5 f- f& z
普林含量
( f, d Y% j7 G. ~) xtvb now,tvbnow,bttvb低- Q: w n8 Y! [ x
酸鹼性
8 ]8 K8 |2 M; O L* R2 {鹼性
2 C) M# Z0 m; e( p1 b) P公仔箱論壇痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) X% R. h& p. s8 O. z. _4 u
熱量18 大卡（每100克可食部分）
) ~5 Z* J7 q; z# f5 L: {公仔箱論壇營養成分
6 t1 }% M$ I0 g5.39.217.77（每100克含量）+ X3 `. V! p: L- O( A8 U
含量比較/ T3 L2 Z( @& ^1 [9 l3 W8 K: i
食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb6 r% G2 m, s q' a1 R+ k
膳食纖維：1.4克
7 s! Z) c( R, z* T# X v高 ★★★5.39.217.775 ^, A1 s. f/ J% t0 k
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
* f( C/ n) u- f, G忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。 @3 B% e1 D$ m/ } x' L
胡蘿蔔素：100微克
$ M2 i$ p$ H& L0 s中 ★★☆公仔箱論壇0 E; H0 J. O7 f* a8 I
維生素B2：0.03微克. b1 a! E( I: h7 E, A
低 ★☆☆
5 y* K' z* Y% y( v8 W" V j維生素C：56毫克
7 |9 U5 y5 O' R公仔箱論壇高 ★★★
# n9 ^5 B- j7 H8 Z5 S$ l鉀：256毫克
. c2 R4 ?9 f, X6 Y高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 s5 p! |9 \0 n; U+ c8 \
對痛風的益處
% S! p* n, F; v2 g5 C+ G1 I9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。; h' k3 U+ C+ C; c+ A5 q4 z
這樣吃才健康
9 R' ]2 f5 f" W& b4 @5.39.217.77苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
/ R) V4 f# n% {5 \ m/ `) e保健小祕方
6 l+ o B; G/ s: i/ I5 G- C: wtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。5.39.217.77! y9 U; o6 A0 m. w: @ F! v3 J
苦瓜＋紅蘿蔔
0 |" ]- m L3 g/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
+ y+ r9 D- {$ p$ w6 n" q公仔箱論壇苦瓜＋茄子
) j6 r6 A) f* E# _* `* r9 j- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。7 a3 x/ V% \; V
每日建議食用量5.39.217.772 ^/ q# q! K* a) Y7 b
☆每天宜吃50 克
% K5 S/ X! @( x& b7 d1 i+ [, H☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
& B4 w {3 e+ ?: `: |: u/ r5.39.217.77痛風調養超特效食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. J5 U7 r. d
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
# ]7 |/ K9 S6 `: {/ D公仔箱論壇食材： 苦瓜200 克。
( E ^6 t) h0 G( I8 N; Y調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。5.39.217.77) I3 C; Y; c5 k5 z3 Q Q, H% W
做法：( j' s: v$ k3 j* E# p7 K
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
c; ~+ Q: n8 |) L7 _5.39.217.772.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。公仔箱論壇 _$ F$ O" B4 |" Q
普林含量：22.6 毫克tvb now,tvbnow,bttvb# J7 ~7 U7 _8 C, ?$ P
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
8 q. ~7 J3 ^& m% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
( B" \! W& A6 [4 _2 L+ U7 Q# L4 A食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
4 x) D- @8 s' l; a0 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料： 料理米酒、鹽各適量。
4 K/ z2 G$ [- N$ v5 A& q5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 l) _2 b1 A# `. t
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。. z/ {4 `* X& _) O# F1 }& X
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。 O' k0 Y& x' J
普林含量：80.1毫克- J& ]9 y8 C0 [
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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