5 v' l2 P' C( H/ otvb now,tvbnow,bttvb哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248
7 ?, L8 K1 {' W) [0 E$ t7 _9 {
- h! z: z9 C; R' Y& F* B6 d. \; g7 y! |2 ?$ ?" B6 \
距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。1 t! [3 E) K( l' A9 N7 _9 F$ G
- f( ]( D& J- t% R" C5.39.217.77今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。
6 W. u% z y; ]0 z* U7 |3 _公仔箱論壇* m, n* x0 x6 h1 |
這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。
, {, s5 W' B/ B" L; ~, w1 p/ r7 T x- w1 ^2 r2 E+ A: G" o
年輕廚炮製創意菜7 ~4 d) a7 O+ @& j% m
藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。) g, C4 L9 V- O) S* `
. D, e4 B) K6 }5 w m+ ^' u
創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。7 k% N7 j) S* i& a+ i. U" D
5 t2 d# K' v. N- v新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。
/ c, @7 p. q' l0 ntvb now,tvbnow,bttvb
d* b! w: ^# W P' G! p大公館5.39.217.77% g$ G% W# [6 [9 \7 y$ |: S, X
地址：荔枝角長義街建業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* i& {& ]' y+ D
& {6 k9 @% \# K
 tvb now,tvbnow,bttvb+ @* S, k2 ? K$ M! t9 E3 [+ t: e
請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |+ {5 B5 M( n/ W! L
7 N1 }$ _# c# Y3 B8 X- M# c
+ q9 a% J& \: R! b公仔箱論壇金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 h2 q7 ^# T3 g9 e- M e, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 `7 l) ?" z" [0 v& @ t
5 O4 \$ s; J; E$ H: _5.39.217.77紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜） 公仔箱論壇+ ^- e7 m. s/ }: `
+ x* d) S3 u# H& c$ g! P" M+ g9 m
4 h9 s4 a* S+ l. U5.39.217.77特色脆皮京都骨 $208 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }+ x3 [5 r) m7 r- q
|
發表於 2016-1-28 04:10 AM
| 