- o. ?8 V- }, L8 q& M' A8 |7 `馬鈴薯怎麼吃最好？綠香蕉和黃香蕉哪個更健康？近日，英國《每日郵報》刊登營養學專家茱麗葉‧克羅博士綜合多項研究總結出的健康飲食新建議，告訴你答案。# y5 x! r4 @; k" N* t# k/ a8 x
' Y8 D: g3 q e5.39.217.771.罐裝甜玉米比新鮮玉米更好。美國康奈爾大學發現，甜玉米在罐裝過程中，加熱處理雖然會導致部分維生素C流失，但卻可使其抗氧化劑含量提高44%。9 F+ }/ e, n( \3 u* i: t
tvb now,tvbnow,bttvb7 r- G" o* S4 }' q
2.熟馬鈴薯冷藏後更健康。英國研究發現，熟馬鈴薯的抗性澱粉含量為7%，而在冷藏後會增加到13%。抗性澱粉像纖維一樣會促進腸蠕動。* ?( i) j3 u9 n
公仔箱論壇# ~8 q: W" K9 @' M/ W" n4 g* \! k
3.高溫烹調別用初榨橄欖油。初榨橄欖油煙點低，高溫烹調會改變其化學結構，增加自由基，更傷身體。初榨橄欖油只適合涼拌或醃漬菜。
0 E! `4 F) z& z, e9 g" i1 rtvb now,tvbnow,bttvb; P5 d3 b# U! M8 k e+ D& q5 x
4.水煮胡蘿蔔更好。義大利研究發現，水煮胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素含量比生胡蘿蔔和蒸胡蘿蔔更高。
) @. m( D4 S9 C" q. Q: F yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U) s) p5 A: z+ h2 g6 P6 \
5.熱茶至少泡1分鐘。營養學家卡莉‧魯克斯頓表示，茶葉中的抗氧化劑只有在用開水浸泡時才會釋放出來，這個過程大約需要1—4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 u- U; [/ `/ a5 F
4 Q6 g$ Y; |# K7 D# n. o5.39.217.776.義大利麵不要煮太爛。義大利麵煮好後的口感宜硬不宜軟。這樣澱粉在腸道中轉化成糖的時間會更長，不會導致飯後血糖猛升，也有助控制體重。公仔箱論壇3 i) Q0 l: X( |; `( B
% ~- O7 U& {" Y: _
7.選擇高脂肪沙拉醬。研究發現，新鮮沙拉加全脂沙拉醬，有助於人體吸收番茄紅素、β胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃素等抗氧化劑。
r6 d. o J9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 c W% a& k. a) s" m' ~5 G( z
8.煨肉燉肉勝過烤肉。英國癌症研究所發現，高溫烤制肉食會產生致癌物雜環胺和多環芳烴。而砂鍋煨肉或燉肉更健康。公仔箱論壇' ?7 i/ V' J" F6 Q& @
6 N: c4 F" o) K0 ]% @1 f( P
9.選擇有機牛奶。研究發現，有機牛奶比普通牛奶的歐米伽3脂肪酸含量更高，有機牛奶中多不飽和脂肪含量比普通牛奶高24%。5.39.217.772 e2 P9 Y- ~0 v0 Z" ~" d4 a+ \
5.39.217.77) t4 z3 ^4 L; a" ~* X* ^
10.吃青香蕉攝入熱量少。研究發現，香蕉成熟度越低，其抗性澱粉含量就越高，人體吸收更慢，其升糖指數就更低。因此，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低。
- u5 E( b* R1 X9 }公仔箱論壇公仔箱論壇6 C) [% o2 V4 d& P+ Z4 r
11.以美式咖啡取代拿鐵咖啡。最好選擇淡咖啡而非濃咖啡。加全脂奶的1大杯拿鐵咖啡含熱量225卡路里。而加半脫脂奶的1大杯美式咖啡只含50卡路里。
7 n& i/ l1 o# i5 T% z% A* X5 {6 }: x3 ?1 F
|
發表於 2016-1-27 12:08 PM
| 