[中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭

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材料:     ' x- r5 ~# j  i6 r* d4 @
烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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調味:     5.39.217.77! M4 q- l% l$ x
糖5湯匙、水1杯
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$ F( z, l/ h$ P) i0 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- E6 y; o) {4 b
做法:     公仔箱論壇" y) D5 `. q  D7 ]
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。公仔箱論壇1 V' a* j* z: }! ^( f
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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8 n! d# X  F8 S; S! ?0 d4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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