[中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭

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; ^* p: |; W7 f5.39.217.77材料:     ! _" F/ y3 G- Z4 ~9 ?
烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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. ?5 D% N$ X. {3 i' c2 Z/ L調味:     5.39.217.77& J/ p2 x. U# |& J1 x
糖5湯匙、水1杯
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/ F: J# B% D# s0 G/ Y公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇. ?' ?5 @; B% V, {8 G" R
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。( L( _3 H5 o, [8 s& ~; Q
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。4 Q# y+ p/ }0 E2 r0 k

6 F1 R9 {- `: q7 ~" s5 Y6 U5.39.217.773.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。5.39.217.77# |8 ]! m3 I- r  y

9 P: f# @8 k! D; R4 N( l3 ttvb now,tvbnow,bttvb4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。9 Z( D* Y, M( u0 a1 y" T& T7 b