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材料:
0 a7 K: s9 w2 x4 L% H7 _( [5.39.217.77烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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. v; O& Y5 e/ y4 R. A1 w1 y5.39.217.77調味: 公仔箱論壇9 v( T/ j5 f8 R; i g3 r0 d
糖5湯匙、水1杯) @% F. C b2 d8 j( m ~0 Z$ _% g) y
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做法: 2 \: w1 I3 q8 `- G, {" Z
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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1 y# ~' h6 u4 t. X3 O' L公仔箱論壇2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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. P# ^: o% M Otvb now,tvbnow,bttvb3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。tvb now,tvbnow,bttvb, p; g( j& `; k- \: P! p3 C
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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