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[中式食譜] 腐乳雞排


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+ Y" p4 q# a( R3 Y2 i  ?, L5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....1/2塊
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水.....50CCtvb now,tvbnow,bttvb  p1 U6 l6 ~5 l4 X
糖.....1茶匙
7 l( R6 V0 X5 z) F, a. w5.39.217.77薑末.....5克
( I- X; r5 _+ i% ]7 E  n, r/ W# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....20克
5 e  h- s7 {: v! Dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1大匙
7 H, m: b9 l/ f& d' H- l+ D公仔箱論壇紅腐乳.....60克
3 K  m1 O( D3 K: O, Z3 X0 j味精.....1/2茶匙
4 |% F  ^* c6 p1 k( K" |tvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....10CCtvb now,tvbnow,bttvb: Y6 q4 f; R$ K7 W3 c6 _
小蘇打.....1/4茶匙
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/ S& j7 ?# a' z/ I% {炸雞排粉.....100克
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) h% r- X- g1 y" `4 m- p- a作法" N0 b) x6 R" {( [* K( g% ~
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。/ F: M( j: A% K, ~7 M( R# R

3 b# b* I' N: ?& k' [3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。公仔箱論壇1 ]' C; P7 u4 [# x& F& T

/ U! L9 b! x, v( C# j- Stvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋,待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排,炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。5.39.217.772 C7 q# D6 N. F5 {- v
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。5 W/ x! X# u7 s# U0 ^4 H% y
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